ଉଚ୍ଚମାନର ରନ୍ଧା ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମସେଲ୍ ମାଂସ

ମସେଲ୍ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ, ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ଶାରୀରିକ ଭାବରେ ସକ୍ରିୟ ପଦାର୍ଥରେ ଭରପୂର, ଏବଂ ଏହାର ବିକାଶ ଏବଂ ଉପଯୋଗ ମୂଲ୍ୟ ବହୁତ ଅଧିକ।
(୧) ମସେଲ୍ ନରମ ପଦାର୍ଥର ପ୍ରୋଟିନ୍ ପରିମାଣ ୫୯.୧% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅଧିକ, ଏବଂ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଗଠନ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ। ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ପରିମାଣ ମୋଟ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ପରିମାଣର ୩୩.୨% ଅଟେ, ଯାହା ଅଣ୍ଡା, କୁକୁଡ଼ା, ବତକ, ମାଛ, ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଏବଂ ମାଂସ ଅପେକ୍ଷା ବହୁତ ଅଧିକ।
(୨) ଘୁଷୁରୀ ମାଂସ, ଗୋମାଂସ, ମଟନ୍ ଏବଂ କ୍ଷୀର ତୁଳନାରେ ମସେଲରେ ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ (PUFA) ର ପରିମାଣ ଅଧିକ, ଯାହା ମଧ୍ୟରେ ଆଇକୋସାପେଣ୍ଟାଏନୋଇକ୍ ଏସିଡ୍ (EPA) ଏବଂ ଡୋକୋସାହେକ୍ସାଏନୋଇକ୍ ଏସିଡ୍ (DHA) ସର୍ବାଧିକ। EPA+DHA ର ମୋଟ ପରିମାଣ ଋତୁ ଅନୁସାରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ।
(୩) ମସେଲ୍ସ ବିଭିନ୍ନ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥରେ ଭରପୂର, ବିଶେଷକରି ଲୁହା, ଜିଙ୍କ୍ ଏବଂ ସେଲେନିୟମ୍ ଭଳି ଟ୍ରେସ୍ ଉପାଦାନରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ।
(୪) ମସେଲରେ ଜଳରେ ଦ୍ରବଣୀୟ ଭିଟାମିନ ଏବଂ ଚର୍ବିରେ ଦ୍ରବଣୀୟ ଭିଟାମିନ ସମେତ ଅଧିକ ପରିମାଣର ଭିଟାମିନ ଥାଏ।

ବାଲି ନାହିଁ, ବଡ଼ ଏବଂ ଛୋଟ ପୁଲରୁ ବାଲି ସଫା କରାଯାଏ, ଉତ୍ପାଦନ ପୂର୍ବରୁ ବାଲି ସଫା କରାଯାଏ;
କୌଣସି ଭଙ୍ଗା ଖୋଳ ନାହିଁ, ସାବଧାନତାର ସହ ହାତରେ ଚୟନ କରାଯାଇଛି। କୌଣସି ମିଶ୍ରଣ ନାହିଁ;
ପୁଷ୍ଟିକର, ଅତ୍ୟନ୍ତ ପୁଷ୍ଟିକର, କମ୍ ଚର୍ବି ଏବଂ କମ୍ ଉତ୍ତାପରେ ଭରପୂର, କୌଣସି ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ବିନା।