ଜାପାନିଜ୍ ଷ୍ଟାଇଲ୍ ଫ୍ରୋଜେନ୍ କଙ୍କଡ଼ା କାଠି

ଜାପାନୀ ଭାଷାରେ ଏହାକୁ କାନିକାମା (カニカマ) କୁହାଯାଏ, ଏହା କାନି ("କଙ୍କଡ଼ା") ଏବଂ କାମାବୋକୋ ("ଫିସ୍ କେକ୍") ର ଏକ ପୋର୍ଟମାଣ୍ଟୋ। ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରରେ, ଏହାକୁ ପ୍ରାୟତଃ କେବଳ କାନି କୁହାଯାଏ।

ଜାପାନୀ କମ୍ପାନୀ ସୁଗିୟୋ ପ୍ରଥମେ 1974 ମସିହାରେ କାନିକାମା ଭାବରେ ନକଲି କଙ୍କଡ଼ା ମାଂସ ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ପେଟେଣ୍ଟ କରିଥିଲା। ଏହା ଏକ ଫ୍ଲେକ୍ ପ୍ରକାର ଥିଲା। 1975 ମସିହାରେ, ଓସାକି ସୁଇସାନ କମ୍ପାନୀ ପ୍ରଥମେ ନକଲି କଙ୍କଡ଼ା କାଠି ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ପେଟେଣ୍ଟ କରିଥିଲା। ଫ୍ରୋଜେନ୍ କଙ୍କଡ଼ା କାଠି ସୁଶି, ସାଲାଡ, ଟେମ୍ପୁରାରେ ଭଜା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅନେକ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।

ଏହା କଙ୍କଡ଼ା ସ୍ୱାଦର କାମାବୋକୋ, ଯାହା ସୂକ୍ଷ୍ମ ତନ୍ତୁ ମାଛ ମାଂସରୁ ତିଆରି। ପ୍ୟାକେଜ୍ ଖୋଲିବା ପରେ, ସ୍ତର ପରେ ସ୍ତର ଢିଲା କରନ୍ତୁ, ରାପିଂ କାଗଜ କାଢନ୍ତୁ, ରାନ୍ଧନ୍ତୁ ଏବଂ ଉପଭୋଗ କରନ୍ତୁ। ଏହି ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରାକୃତିକ ରଙ୍ଗଦ୍ରବ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରେ। କୌଣସି ଫଙ୍ଗସିନାଇଡ୍ କିମ୍ବା ପ୍ରିଜରଭେଟିଭ୍ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ ନାହିଁ, ତେଣୁ ଆପଣ ଏହାକୁ ଆତ୍ମବିଶ୍ୱାସର ସହିତ ଉପଭୋଗ କରିପାରିବେ। ବହୁମୁଖୀ, ଏହାକୁ ଆଚାର କରାଯାଇପାରିବ କିମ୍ବା ସାଲାଡ୍, ଚାୱାନମୁସି, ସୁପ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରାଯାଇପାରିବ।