ଚାଇନାରେ ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ଏବଂ ବିବିଧ ଖାଦ୍ୟ ସଂସ୍କୃତି ରହିଛି ଏବଂ ଚାଇନାର ରୋଷେଇର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଂଶ ଭାବରେ ବିଭିନ୍ନ ଛତୁ ମସଲା ଚାଇନାର ରୋଷେଇରେ ଏକ ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ | ସେମାନେ କେବଳ ଖାଦ୍ୟକୁ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ୱାଦ ଦେଇନାହାଁନ୍ତି, ବରଂ ସେମାନଙ୍କର ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ medic ଷଧୀୟ ପ୍ରଭାବ ମଧ୍ୟ ଥାଏ | ଏହି ଆର୍ଟିକିଲରେ, ଆମେ ଅନେକ ସାଧାରଣ ଚାଇନିଜ୍ ମସଲା ଉପସ୍ଥାପନ କରିବୁ ଯାହା ଆମର କମ୍ପାନୀର ନିୟମିତ ପରାମର୍ଶ ଅଟେ, ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ବ୍ୟବହାର ଏବଂ ପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା |
1. ଅଷ୍ଟାଦଶ
ଷ୍ଟାର୍ ଆନିସ୍ ହେଉଛି ଏକ ମସଲା ଯାହା ତାରା ସଦୃଶ, ତେଣୁ ଏହାକୁ "ଷ୍ଟାର୍ ଆନିସ୍" ବା "ଆନିସ୍" ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ | ଏହାର ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ମିଠା ସୁଗନ୍ଧ ଅଛି ଏବଂ ଏହା ମୁଖ୍ୟତ st ଷ୍ଟୁ, ବ୍ରାଇନ୍, ଗରମ ହାଣ୍ଡି ବେସ୍ ଇତ୍ୟାଦିରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ | ଯନ୍ତ୍ରଣା ବ୍ରାଇଜଡ୍ ଘୁଷୁରି, ବ୍ରାଇଜଡ୍ ଚିକେନ୍, ଏବଂ ଗୋମାଂସ ପରି ଡିସ୍ ରାନ୍ଧିବାବେଳେ ଷ୍ଟାର୍ ଆନିସ୍ ମିଶାଇ ଥାଳିର ସ୍ବାଦ ମିଶାଇ ମାଂସକୁ ଅଧିକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରିପାରେ | ଏହାବ୍ୟତୀତ, ଷ୍ଟାର୍ ଆନିସ୍ ସାଧାରଣତ m ମଲ୍ଲିଡ୍ ମଦ, କଣ୍ଡେଣ୍ଟସ୍ ଏବଂ ବେକ୍ ସାମଗ୍ରୀ ଉତ୍ପାଦନରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯେପରିକି ଷ୍ଟାର୍ ଆନିସ୍ ବିସ୍କୁଟ, ଷ୍ଟାର୍ ଆନିସ୍ ମଦ ଇତ୍ୟାଦି |
2. ଚିନାବାଦାମ |
ଚିନାବାଦାମ ଗୁଣ୍ଡ, ଯାହାକୁ ଚିନାବାଦାମ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଚିନାବାଦାମ ଗଛର କଦଳୀରୁ ବାହାର କରାଯାଇଥିବା ଏକ ମସଲା | ଏହାର ପ୍ରଚୁର ମିଠା ସ୍ବାଦ ଏବଂ ସାମାନ୍ୟ ମସଲାଯୁକ୍ତ ସ୍ବାଦ ଅଛି, ଏବଂ ପ୍ରାୟତ st ଷ୍ଟିୱେଡ୍ ମାଂସ, ଏବଂ ସୁପ୍ ଭଳି ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଚିନାବାଦାମ କେବଳ ଡିସ୍ ର ସୁଗନ୍ଧ ବ increase ାଇପାରେ ନାହିଁ, ବରଂ ଉଷ୍ମତାରେ ଥଣ୍ଡା ବିସ୍ତାର କରିବା ଏବଂ ରକ୍ତ ଏବଂ str ତୁସ୍ରାବକୁ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରିବାର ପ୍ରଭାବ ମଧ୍ୟ ରଖିଥାଏ | ଗୋମାଂସ ଏବଂ ମେଣ୍ amb ା ଭଳି ଷ୍ଟିଡ୍ ମାଂସରେ ଚିନାବାଦାମ ମିଶାଇଲେ ମାଂସର ମାଛର ଗନ୍ଧ ଦୂର ହୋଇ ସୁପ୍ ଅଧିକ ଧନୀ ହୋଇପାରେ | ଏଥିସହ, ଚିନାବାଦାମ ବାଦାମ ମଧ୍ୟ ଅଲସ୍ପାଇସ୍ ପାଉଡରର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ, ଯାହା ବ୍ରାଇନ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତି ଏବଂ ମସଲା ତେଲ ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
3. ସିଚୁଆନ୍ ଲଙ୍କା |
ସିଚୁଆନ୍ ଲଙ୍କା ଚାଇନାର ସିଚୁଆନ୍ ରୋଷେଇର ପ୍ରାଣର ଅନ୍ୟତମ ଏବଂ ଏହାର ଅନନ୍ୟ ମସଲାଯୁକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ | ସିଚୁଆନ୍ ହଳଦୀକୁ ନାଲି ଲଙ୍କା ଏବଂ ସବୁଜ ଲଙ୍କା ରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇଛି, ନାଲି ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡର ସ୍ taste ାଦ ଥିବାବେଳେ ସବୁଜ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡରେ ଏକ ସାଇଟ୍ରସ୍ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ହାଲୁକା ହେମ୍ପ ସ୍ୱାଦ ଅଛି | ସିଚୁଆନ୍ ଲଙ୍କା ମୁଖ୍ୟତ Sich ସିଚୁଆନ୍ ଡିସ୍ ରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯେପରିକି ମସଲାଯୁକ୍ତ ଗରମ ହାଣ୍ଡି, ମ୍ୟାପୋ ଟୋଫୁ, ମସଲାଯୁକ୍ତ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଇତ୍ୟାଦି, ଯାହା ଡିସ୍ ପାଟିରେ ମସଲାଯୁକ୍ତ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ କରିପାରେ ଏବଂ ଏହାର ଦୀର୍ଘ ସମୟ ରହିଥାଏ | ସ୍ୱାଦ ବ ancing ାଇବା ସହିତ, ସିଚୁଆନ୍ ଲଙ୍କା ମଧ୍ୟ ପେଟକୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରିବା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଦୂର କରିବା, ଯନ୍ତ୍ରଣାରୁ ମୁକ୍ତି ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ବିସ୍ତାର କରିବାର medic ଷଧୀୟ ମୂଲ୍ୟ ରହିଛି | ପାରମ୍ପାରିକ ଚାଇନାର medicine ଷଧରେ ପେଟରେ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଭଳି ଲକ୍ଷଣ ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ସିଚୁଆନ୍ ଲଙ୍କା ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ |
4. ବାଇ ପତ୍ର
ବାଇ ପତ୍ର, ଯାହାକୁ ବାଇ ପତ୍ର ଭାବରେ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଚାଇନାର ରୋଷେଇରେ ଏକ ସ୍ଥାନ ଅଛି, ଯଦିଓ ଅନ୍ୟ ମସଲା ପରି ସାଧାରଣ ନୁହେଁ | ବାଇଗଣ ପତ୍ରର ମୁଖ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟ ହେଉଛି ଗନ୍ଧ ଦୂର କରିବା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ବ increase ାଇବା, ଏବଂ ଏହା ପ୍ରାୟତ st ଷ୍ଟି, ବ୍ରାଇନ୍ ଏବଂ ସପ୍ ରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହାର ସମୃଦ୍ଧ ସୁଗନ୍ଧ ମାଂସ ଏବଂ ମାଛର ମାଛ ନୋଟକୁ ନିରପେକ୍ଷ କରିଥାଏ, ଥାଳିର ଜଟିଳ ସ୍ୱାଦକୁ ଯୋଗ କରିଥାଏ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଗୋମାଂସ, ଚିକେନ୍, ଏବଂ ବ୍ରାଇଜଡ୍ ଘୁଷୁରି ଷ୍ଟିଭ୍ କରିବାବେଳେ, କିଛି ବାଇଗଣ ପତ୍ର ମିଶାଇଲେ ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାଦ ସ୍ତର ବ enhance ିପାରେ | ବାଇବେରୀ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଏବଂ ଗ୍ୟାସରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇଁ ଚା ’ତିଆରିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
5. ଜିରା
ଜିରା ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ସୁଗନ୍ଧ ସହିତ ଏକ ଛତୁ ଯାହା ସାଧାରଣତ gr ଗ୍ରିଲ୍ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରାଇ-ଫ୍ରାଏଙ୍ଗରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଜିରା ର ଅନନ୍ୟ ସୁଗନ୍ଧ ମଟନ୍ ସହିତ ଯୋଡି ହେବା ପାଇଁ ବିଶେଷ ଉପଯୁକ୍ତ, ଏବଂ ଜିନଜିଆନ୍ ରୋଷେଇରେ ଏକ ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ ପୋଷାକ | ଜିରା ସହିତ କେବାବ ଏବଂ ମେଣ୍ amb ା ଚପ୍ ଭଳି ଖାଦ୍ୟରେ ଜିରା କେବଳ ମାଂସର ମାଛର ଗନ୍ଧକୁ ମାସ୍କ କରେ ନାହିଁ, ବରଂ ଖାଦ୍ୟର ବିଦେଶୀ ସ୍ୱାଦକୁ ମଧ୍ୟ ଯୋଗ କରିଥାଏ | ଜିରା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ଏବଂ ପେଟକୁ ଗରମ କରିବାର ମଧ୍ୟ ପ୍ରଭାବ ରହିଛି, ବିଶେଷତ cold ଶୀତଳ ଜଳବାୟୁରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ | ଏଥିସହ, ଜିରା ମସଲା ପାଉଡର ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯାହା ପନିପରିବା ଏବଂ ମାଂସର ସ୍ବାଦ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଖାଦ୍ୟକୁ ଏକ ସୁଗନ୍ଧିତ ସୁଗନ୍ଧ ଦେଇଥାଏ |
ଯୋଗାଯୋଗ କରନ୍ତୁ |
ବେଜିଂ ସିପୁଲର୍ କୋ।
ହ୍ ats ାଟସ୍ ଆପ୍: +86 178 0027 9945
ୱେବ୍:https://www.yumartfood.com/
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ସେପ୍ଟେମ୍ବର -20-2024 |