ଚପଷ୍ଟିକ୍ଖାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ଦୁଇଟି ସମାନ କାଠି। ଏଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରଥମେ ଚୀନରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଥିଲା ଏବଂ ତା’ପରେ ବିଶ୍ୱର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅଞ୍ଚଳରେ ପ୍ରଚଳିତ ହୋଇଥିଲା। ଚପଷ୍ଟିକ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ଚୀନ୍ ସଂସ୍କୃତିରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉପଯୋଗୀତା ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ ଏବଂ "ପ୍ରାଚ୍ୟ ସଭ୍ୟତା" ଭାବରେ ଏହାର ଖ୍ୟାତି ରହିଛି।
ଚାଇନିଜ୍ ଚପଷ୍ଟିକ୍ ବିଷୟରେ ଜାଣିବା ପାଇଁ ତଳେ ସାତଟି ଜିନିଷ ଦିଆଯାଇଛି।
୧.ଚପଷ୍ଟିକ୍ କେବେ ଉଦ୍ଭାବିତ ହୋଇଥିଲା?
ଉଦ୍ଭାବନ ପୂର୍ବରୁଚପଷ୍ଟିକ୍, ଚୀନ୍ ଲୋକମାନେ ଖାଇବା ପାଇଁ ନିଜ ହାତ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିଲେ। ଚୀନ୍ ଲୋକମାନେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଆରମ୍ଭ କଲେଚପଷ୍ଟିକ୍ପ୍ରାୟ 3,000 ବର୍ଷ ପୂର୍ବେ ଶାଙ୍ଗ ରାଜବଂଶରେ (ପ୍ରାୟ 16 ରୁ 11 ଶତାବ୍ଦୀ ଖ୍ରୀଷ୍ଟପୂର୍ବ)। "ରେକର୍ଡସ୍ ଅଫ୍ ଦି ଗ୍ରାଣ୍ଡ ହିଷ୍ଟୋରିଅନ୍" ଅନୁସାରେ, ଶାଙ୍ଗ ରାଜବଂଶର ଶେଷ ରାଜା ଝୋଉର ରାଜା ପୂର୍ବରୁ ହାତୀଦାନ୍ତ ଚପଷ୍ଟିକ୍ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିଲେ। ଏହି ଆଧାରରେ, ଚୀନ୍ ଅତି କମରେ 3,000 ବର୍ଷର ଇତିହାସ ରଖିଛି। ପୂର୍ବ-କିନ୍ ସମୟ (ପୂର୍ବ-221 ଖ୍ରୀଷ୍ଟପୂର୍ବ) ସମୟରେ, ଚପଷ୍ଟିକ୍ଗୁଡ଼ିକୁ "ଜିଆ" କୁହାଯାଉଥିଲା, ଏବଂ କିନ୍ (221-206 ଖ୍ରୀଷ୍ଟପୂର୍ବ) ଏବଂ ହାନ୍ (206 ଖ୍ରୀଷ୍ଟପୂର୍ବ-ଖ୍ରୀଷ୍ଟପୂର୍ବ 220) ରାଜବଂଶ ସମୟରେ ସେମାନଙ୍କୁ "ଝୁ" କୁହାଯାଉଥିଲା। କାରଣ "ଝୁ" ଚୀନ୍ ଭାଷାରେ "ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ" ସହିତ ସମାନ ଶବ୍ଦ ବ୍ୟବହାର କରେ, ଯାହା ଏକ ଦୁର୍ଭାଗ୍ୟଜନକ ଶବ୍ଦ, ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ "କୁଆଇ" କହିବା ଆରମ୍ଭ କଲେ, ଯାହାର ଅର୍ଥ ଚୀନ୍ ଭାଷାରେ "ଦ୍ରୁତ"। ଏହା ହେଉଛି ଆଜିର ଚୀନ୍ ଚପଷ୍ଟିକ୍ ନାମର ଉତ୍ପତ୍ତି।
୨. କିଏ ଉଦ୍ଭାବନ କରିଥିଲେ?ଚପଷ୍ଟିକ୍?
ଅନେକ ଲିଖିତ ପୁସ୍ତକରେ ଚପ୍ଷ୍ଟିକ୍ ବ୍ୟବହାରର ରେକର୍ଡ ମିଳିଛି କିନ୍ତୁ ଏହାର ଭୌତିକ ପ୍ରମାଣ ନାହିଁ। ତଥାପି, ଚପ୍ଷ୍ଟିକ୍ ଉଦ୍ଭାବନ ବିଷୟରେ ଅନେକ କାହାଣୀ ଅଛି। ଗୋଟିଏ କଥା କୁହେ ଯେ ପ୍ରାଚୀନ ଚୀନ୍ ସାମରିକ ରଣନୀତିଜ୍ଞ ଜିଆଙ୍ଗ୍ ଜିୟା ଏକ ପୌରାଣିକ ପକ୍ଷୀ ଦ୍ୱାରା ଅନୁପ୍ରାଣିତ ହୋଇ ଚପ୍ଷ୍ଟିକ୍ ସୃଷ୍ଟି କରିଥିଲେ। ଅନ୍ୟ ଏକ କାହାଣୀ କୁହେ ଯେ ଝୋଉ ରାଜାଙ୍କ ପ୍ରିୟ ପତ୍ନୀ ଦାଜି ରାଜାଙ୍କୁ ଖୁସି କରିବା ପାଇଁ ଚପ୍ଷ୍ଟିକ୍ ଉଦ୍ଭାବନ କରିଥିଲେ। ଆଉ ଏକ କାହାଣୀ ଅଛି ଯେ ପ୍ରାଚୀନ ଚୀନ୍ର ଜଣେ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ଶାସକ ୟୁ ଦି ଗ୍ରେଟ୍ ବନ୍ୟା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପାଇଁ ସମୟ ବଞ୍ଚାଇବା ପାଇଁ ଗରମ ଖାଦ୍ୟ ସଂଗ୍ରହ କରିବା ପାଇଁ କାଠ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିଲେ। କିନ୍ତୁ କିଏ ଉଦ୍ଭାବନ କରିଥିଲେ ସେ ବିଷୟରେ କୌଣସି ସଠିକ୍ ଇତିହାସ ରେକର୍ଡ ନାହିଁ।ଚପଷ୍ଟିକ୍; ଆମେ କେବଳ ଜାଣୁ ଯେ କିଛି ଚତୁର ପ୍ରାଚୀନ ଚୀନ୍ ବ୍ୟକ୍ତି ଚପଷ୍ଟିକ୍ ଉଦ୍ଭାବନ କରିଥିଲେ।
3. କ’ଣ?ଚପଷ୍ଟିକ୍ତିଆରି?
ଚପଷ୍ଟିକ୍ ବାଉଁଶ, କାଠ, ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍, ଚିନାମାଟି, ରୂପା, କଂସା, ହାତୀଦାନ୍ତ, ଜେଡ୍, ହାଡ଼ ଏବଂ ପଥର ଭଳି ଅନେକ ବିଭିନ୍ନ ସାମଗ୍ରୀରୁ ତିଆରି କରାଯାଏ।ବାଉଁଶ ଚପଷ୍ଟିକ୍ଚୀନ୍ ଲୋକଙ୍କ ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନରେ ଅଧିକାଂଶ ସମୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
୪.କିପରି ବ୍ୟବହାର କରିବେଚପଷ୍ଟିକ୍?
ଖାଦ୍ୟ ଉଠାଇବା ପାଇଁ ଦୁଇଟି ପତଳା କାଠି ବ୍ୟବହାର କରିବା କଷ୍ଟକର ନୁହେଁ। ଆପଣ ଅଭ୍ୟାସ ପାଇଁ ସମୟ ବାହାର କଲେ ଏହା କରିପାରିବେ। ଚୀନରେ ଥିବା ଅନେକ ବିଦେଶୀ ସ୍ଥାନୀୟ ଲୋକଙ୍କ ପରି ଚପଷ୍ଟିକ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବାରେ ଦକ୍ଷତା ହାସଲ କରିଛନ୍ତି। ଚପଷ୍ଟିକ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବାର ମୁଖ୍ୟ କଥା ହେଉଛି ଗୋଟିଏ ଚପଷ୍ଟିକ୍ କୁ ସ୍ଥାନରେ ରଖିବା ଏବଂ ଅନ୍ୟଟିକୁ ଘୁଞ୍ଚାଇ ଖାଦ୍ୟ ଉଠାଇବା। କିଛି ଧର୍ଯ୍ୟପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଭ୍ୟାସ ପରେ, ଆପଣ ଜାଣିପାରିବେ ଯେ କିପରି ସହିତ ଖାଇବେଚପଷ୍ଟିକ୍ବହୁତ ଶୀଘ୍ର।
୫. ଚପଷ୍ଟିକ୍ ଶିଷ୍ଟାଚାର
ଚପଷ୍ଟିକ୍ସାଧାରଣତଃ ଡାହାଣ ହାତରେ ଧରିଥାନ୍ତି କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ବାମହାତୀ ଅଟନ୍ତି ତେବେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଆରାମ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ। ଚପଷ୍ଟିକ୍ ସହିତ ଖେଳିବା ଖରାପ ଆଚରଣ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ବୟସ୍କ ଏବଂ ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ଉଠାଇବା ଭଦ୍ର ଏବଂ ଚିନ୍ତାଶୀଳ। ବଡ଼ମାନଙ୍କ ସହିତ ଖାଇବା ସମୟରେ, ଚୀନ୍ ଲୋକମାନେ ସାଧାରଣତଃ ଅନ୍ୟ କାହା ପୂର୍ବରୁ ବଡ଼ମାନଙ୍କୁ ଚପଷ୍ଟିକ୍ ଉଠାଇବାକୁ ଦିଅନ୍ତି। ପ୍ରାୟତଃ, ଜଣେ ଯତ୍ନବାନ ଆତିଥ୍ୟ ପରିବେଷଣ ପ୍ଲେଟ୍ ରୁ ପରିଦର୍ଶକଙ୍କ ପ୍ଲେଟ୍ କୁ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଖଣ୍ଡ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରିବେ। ଜଣଙ୍କ ପାତ୍ରର ଧାରରେ ଚପଷ୍ଟିକ୍ ଟାପ୍ କରିବା ଅଶୋଭନୀୟ, କାରଣ ପ୍ରାଚୀନ ଚୀନରେ ଭିକାରୀମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ଏହାକୁ ଧ୍ୟାନ ଆକର୍ଷଣ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିଲେ।
୬. ଚପଷ୍ଟିକର ଦର୍ଶନ
ଚୀନ୍ ଦାର୍ଶନିକ କନଫୁସିୟସ୍ (୫୫୧-୪୭୯ ଖ୍ରୀଷ୍ଟପୂର୍ବ) ଲୋକମାନଙ୍କୁ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଥିଲେଚପଷ୍ଟିକ୍ଛୁରୀ ବଦଳରେ, କାରଣ ଧାତୁ ଛୁରୀ ଲୋକମାନଙ୍କୁ ଥଣ୍ଡା ଅସ୍ତ୍ରର ମନେ ପକାଇଥାଏ, ଯାହାର ଅର୍ଥ ହତ୍ୟା ଏବଂ ହିଂସା। ସେ ଖାଇବା ଟେବୁଲରେ ଛୁରୀ ନିଷେଧ କରିବା ଏବଂ କାଠ ଚପଷ୍ଟିକ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଥିଲେ।
୭. ଚପଷ୍ଟିକ୍ ଅନ୍ୟ ଦେଶଗୁଡ଼ିକରେ କେବେ ପ୍ରଚଳିତ ହୋଇଥିଲା?
ଚପଷ୍ଟିକ୍ହାଲୁକା ଏବଂ ସୁବିଧା ହେତୁ ଅନେକ ପଡ଼ୋଶୀ ଦେଶ ସହିତ ପରିଚିତ ହୋଇଥିଲା।ଚପଷ୍ଟିକ୍ହାନ୍ ରାଜବଂଶ ସମୟରେ ଚୀନ୍ ରୁ କୋରିଆନ୍ ଉପଦ୍ୱୀପରେ ପ୍ରବେଶ କରାଯାଇଥିଲା ଏବଂ ପ୍ରାୟ 600 ଖ୍ରୀଷ୍ଟାବ୍ଦରେ ସମଗ୍ର ଉପଦ୍ୱୀପରେ ବିସ୍ତାରିତ ହୋଇଥିଲା। ଚୀନ୍ର ତାଙ୍ଗ ରାଜବଂଶ (618-907)ର କଙ୍ଗହାଇ ନାମକ ଜଣେ ବୌଦ୍ଧ ଭିକ୍ଷୁ ଚପଷ୍ଟିକ୍ ଜାପାନକୁ ଆଣିଥିଲେ। କଙ୍ଗହାଇ ଥରେ ତାଙ୍କ ମିଶନାରୀ କାର୍ଯ୍ୟ ସମୟରେ କହିଥିଲେ "ଯେଉଁମାନେ ଚପଷ୍ଟିକ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବେ ସେମାନେ ରକ୍ଷା ପାଇବେ", ଏବଂ ତେଣୁଚପଷ୍ଟିକ୍ଏହା ପରେ ଶୀଘ୍ର ଜାପାନରେ ବ୍ୟାପିଗଲା। ମିଙ୍ଗ୍ (୧୩୬୮-୧୬୪୪) ଏବଂ କିଙ୍ଗ୍ (୧୬୪୪-୧୯୧୧) ରାଜବଂଶ ପରେ, ଚପ୍ଷ୍ଟିକ୍ ଧୀରେ ଧୀରେ ମାଲେସିଆ, ସିଙ୍ଗାପୁର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଦକ୍ଷିଣ-ପୂର୍ବ ଏସୀୟ ଦେଶଗୁଡ଼ିକୁ ଅଣାଗଲା।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଡିସେମ୍ବର-୦୧-୨୦୨୪