ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ଭୋଜନ କରୁଥିବା ଲୋକମାନେ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସୁଶିକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି ଏବଂ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, ଏବଂ ଆମେ ଘରେ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସୁଶି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିପାରିବା। ସୁଶି ତିଆରି କରିବା ସମୟରେ, ଉପକରଣର ପସନ୍ଦ ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ, ଏବଂ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ହେଉଛିସୁଶି ମ୍ୟାଟ୍.
ବାଛିବା ସମୟରେସୁଶି ମ୍ୟାଟ୍, ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ଆକାର ହେଉଛି ବିଚାର କରିବାକୁ ଥିବା ପ୍ରମୁଖ କାରଣ। ପ୍ରତ୍ୟେକ ସାମଗ୍ରୀର ନିଜସ୍ୱ ସୁବିଧା ଏବଂ ଅସୁବିଧା ଅଛି। ଘରୋଇ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ, ଟିକିଏ ଛୋଟସୁଶି ମ୍ୟାଟ୍ ଚାଉଳକୁ ଚଟେଇରେ ଲାଗିବାରୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ରୋକିବା ପାଇଁ ବାଉଁଶ କିମ୍ବା ପ୍ଲାଷ୍ଟିକରେ ତିଆରି ମ୍ୟାଟ୍ ବାଛିହେବ। ବାଉଁଶ ସୁଶି ମ୍ୟାଟ୍ ହେଉଛି ପାରମ୍ପରିକ ପସନ୍ଦ, ଏହା ଦୃଢ଼ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ, ଏବଂ ସେମାନଙ୍କ ସହିତ ଗଡ଼ାଇ ହୋଇଥିବା ସୁଶି ଅଧିକ କମ୍ପାକ୍ଟ ହୋଇଥାଏ। ସବୁଜ ରଙ୍ଗର ଏକ ବାଛିବାସୁଶି ମ୍ୟାଟ୍ ଅଧିକ ହାଲୁକା ଏବଂ ସଫା କରିବା ସହଜ କରିଥାଏ। ବିଭିନ୍ନ ଆକାରରସୁଶି ମ୍ୟାଟ୍s ବିଭିନ୍ନ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିପାରିବ। ଏକ 24×24 ସେଣ୍ଟିମିଟରସୁଶି ମ୍ୟାଟ୍ ଏହା ପାମ୍ ପାଇଁ ଠିକ୍ ଆକାର, ଯାହା ଏହାକୁ ଚଳାଇବା ସହଜ କରିଥାଏ।
ଏବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ବାଉଁଶ ଚାଟ ସହିତ ସୁଶି ତିଆରି କରିବାର ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକ: ପ୍ରଥମେ, ସାମଗ୍ରୀ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ। ବାଉଁଶ ଚାଟ ଉପରେ ସାମୁଦ୍ରିକ ଶୈବାଳର ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଚାଦର ରଖନ୍ତୁ, ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ସାମୁଦ୍ରିକ ଶୈବାଳ କୌଣସି କୁଞ୍ଚନ ବିନା ସମତଳ ଅଛି। ସାମୁଦ୍ରିକ ଶୈବାଳକୁ ବାଉଁଶ ଚାଟ ଭିତରେ ଗାଲୋ କରନ୍ତୁ, ସାମୁଦ୍ରିକ ଶୈବାଳର ଖରଫ ପାର୍ଶ୍ୱ ବାଉଁଶ ଚାଟ ଆଡ଼କୁ ମୁହଁ କରି। ଏହା ପରେ, ସାମୁଦ୍ରିକ ଶୈବାଳ ଉପରେ ଚାଉଳ ବିଛାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ସାମୁଦ୍ରିକ ଶୈବାଳ ଉପରେ ସମାନ ଭାବରେ ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣର ଚାଉଳ ବିଛାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଆମକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ପଡିବ ଯେ ଚାଉଳ ସମାନ ଭାବରେ ବିସ୍ତାରିତ ହେଉଛି ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ ଘନ ନୁହେଁ, ଏବଂ ପରେ ସିଲ୍ କରିବା ପାଇଁ ସାମୁଦ୍ରିକ ଶୈବାଳର କିଛି ଧାର ଚାଉଳ ବିନା ଛାଡି ଦିଅନ୍ତୁ। ସୁଶି ଚାଉଳ ସମଗ୍ର ସାମୁଦ୍ରିକ ଶୈବାଳ ସିଟର ଦୁଇ-ତୃତୀୟାଂଶ ଆଚ୍ଛାଦିତ କରିବା ଉଚିତ।
ତା'ପରେ ଚାଉଳ ଉପରେ ଉପାଦାନ ରଖନ୍ତୁ: ଭାତ ଉପରେ ଆପଣଙ୍କ ପସନ୍ଦର ସୁଶି ଉପାଦାନ ସମାନ ଭାବରେ ରଖନ୍ତୁ, ଯେପରିକି ପନିପରିବା ପଟି, ମାଛ, କଙ୍କଡ଼ା କାଠି, ଇତ୍ୟାଦି। ତା'ପରେ ଗୁଡ଼ାଇବା ପାଇଁ ବାଉଁଶ ମାଟ୍ ଉପରକୁ ଟାଣନ୍ତୁ: ବାଉଁଶ ମାଟ୍ ର ଧାରକୁ ଆପଣଙ୍କ ଶେଷ ପାଖକୁ ଟାଣନ୍ତୁ। ଚାଉଳ ସହିତ, ସମସ୍ତ ଉପାଦାନକୁ ଏକାଠି ଗୁଡ଼ାନ୍ତୁ। ଏହି ପଦକ୍ଷେପରେ, ଆମେ ବାଉଁଶ ମାଟ୍ କଡ଼ା କରିବା ଉଚିତ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ରୋଲ୍ ହୋଇଥିବା ସୁଶି ଦୃଢ଼ ଏବଂ ଢିଲା ନହୁଏ। ଶେଷରେ, ସୁଶିକୁ ଗୋଳାନ୍ତୁ: ବାଉଁଶ ମାଟ୍ ର ଆଗ ଭାଗକୁ ଧୀରେ ଉଠାନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ବାଉଁଶ ମାଟ୍ ସୁଶିରେ ଗଡ଼ିବାରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବ। ତା'ପରେ, ସୁଶିକୁ ଆଗକୁ ଚାପିବା ପାଇଁ ବାଉଁଶ ମାଟ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସୁଶିକୁ ଗୋଳାନ୍ତୁ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହାକୁ ଗଡ଼ନ୍ତୁ। ଆକାର ଦେବାକୁ ଏବଂ ଚାପିବାକୁ ଭୁଲନ୍ତୁ ନାହିଁ: ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସୁଶିକୁ ବାଉଁଶ ମାଟ୍ ସହିତ ଗୁଡ଼ାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ସାମାନ୍ୟ ଚାପି ଦିଅନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ସୁଶିର ଆକୃତି ନିୟମିତ ଏବଂ ଚାଉଳ ଏବଂ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ କଡ଼ା ଭାବରେ ମିଶିଛି।
ଉପରୋକ୍ତ ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକ ଦେଇ ଯିବା ପରେ, ଆମେ ସୁଶି ତିଆରି ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମାପ୍ତ କଲୁ। ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ,ସୁଶି ମ୍ୟାଟ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥିଲା। ବାଛିବା ସମୟରେସୁଶି ମ୍ୟାଟ୍, ଆମକୁ ପ୍ରଥମେ ଆମର ନିଜର ଆବଶ୍ୟକତା ଏବଂ ଅଭ୍ୟାସ ବିଷୟରେ ବିଚାର କରିବା ଉଚିତ। ସୁଶି ତିଆରି କରିବାରେ ଆରମ୍ଭକାରୀଙ୍କ ପାଇଁ, ଏକ ସାଧାରଣ ପତଳା ରୋଲିଂ ମ୍ୟାଟ୍ ଚୟନ କରାଯାଇପାରିବ, କାରଣ ଏହା ଆରମ୍ଭକାରୀଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ। ଯଦି କାହାର ସୁଶି ତିଆରି କରିବାରେ କିଛି ଅଭିଜ୍ଞତା ଅଛି, ତେବେ ଏକ ସବୁଜ ବାଉଁଶ ମ୍ୟାଟ୍ ବିଚାର କରାଯାଇପାରିବ, କାରଣ ଏହାର ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱ ଏବଂ ସ୍ଥିରତା ଅଧିକ।
ଧଳା ବାଉଁଶସୁଶି ମ୍ୟାଟ୍ ଏବଂ ସବୁଜ ବାଉଁଶସୁଶି ମ୍ୟାଟ୍ ଶିପୁଲରଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ପସନ୍ଦ! ଆପଣ ସୁଶି ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କ ପରିବାର କିମ୍ବା ବନ୍ଧୁମାନଙ୍କୁ ଏକାଠି କରିପାରିବେ। ଏହା ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଏକ ଆକର୍ଷଣୀୟ ହାତ-ଅନ୍ ରୋଷେଇ ଅଭିଜ୍ଞତା! ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ପିଲାମାନଙ୍କ ସହିତ ସୁଶି ରୋଲ ମଧ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିପାରିବେ। ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପିଲାମାନଙ୍କୁ କିଛି ନୂଆ ଶିଖାଇବ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କୁ ନୂତନ ମଜା ଆଣିବ। ଆସନ୍ତୁ ଆମେ ଏକାଠି ସୁଶି ତିଆରି କରିବାସୁଶି ମ୍ୟାଟ୍!
ସାଲି
ଆର୍କେରା ଇନକର୍ପୋରେଟେଡ୍
ହ୍ୱାଟସଆପ୍: +୮୬ ୧୩୬ ୮୩୬୯ ୨୦୬୩
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅଗଷ୍ଟ-୨୧-୨୦୨୫