କଳା ଫଙ୍ଗସ୍ || । କଳା ଫଙ୍ଗସ୍ ପତ୍ର ଆକୃତିର କିମ୍ବା ପ୍ରାୟ ଜଙ୍ଗଲ ଆକୃତିର, ତରଙ୍ଗ ଧାର, ପତଳା, 2 ରୁ 6 ସେମି ଚଉଡା, ପ୍ରାୟ 2 ମିମି ମୋଟା, ଏବଂ ଏକ କ୍ଷୁଦ୍ର ପାର୍ଶ୍ୱ ଡାଳ କିମ୍ବା ସଂକୀର୍ଣ୍ଣ ଆଧାର ସହିତ ସବଷ୍ଟ୍ରେଟ୍ ସହିତ ସ୍ଥିର | ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ, ଏହା ନରମ ଏବଂ କୋଲଏଡ୍, ଷ୍ଟିକି ଏବଂ ଇଲାଷ୍ଟିକ୍, ଏବଂ ତା’ପରେ ସାମାନ୍ୟ କାର୍ଟିଲାଜିନ୍ସ୍ | ଶୁଖିବା ପରେ, ଏହା ଦୃ strongly ଭାବରେ ସଙ୍କୁଚିତ ହୁଏ ଏବଂ କଳା, କଠିନ ଏବଂ ଭଗ୍ନ ଶୃଙ୍ଗ ହୋଇଯାଏ | ପଛର ବାହ୍ୟ ଧାରଟି ଆକୃତିର, ବାଇଗଣୀ-ବାଦାମୀରୁ ଗା dark ନୀଳ-ଧୂସର ଏବଂ ସ୍ୱଳ୍ପ କେଶରେ ଅଳ୍ପ ଆଚ୍ଛାଦିତ |
ଉତ୍ତର-ପୂର୍ବ ଏସିଆର ତାପମାତ୍ରା ଅଞ୍ଚଳ, ବିଶେଷତ northern ଉତ୍ତର ଚୀନ୍, ବନ୍ୟପ୍ରାଣୀ ପାଇଁ ମୁଖ୍ୟ ବାସସ୍ଥାନ |କଳା ଫଙ୍ଗସ୍ |। ଉତ୍ତର ଆମେରିକା ଏବଂ ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆର ତାପମାତ୍ରା ଅଞ୍ଚଳରେ କଳା ଫଙ୍ଗସ୍ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ବିରଳ ଏବଂ ଏହା କେବଳ ଦକ୍ଷିଣ ପୂର୍ବ ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆରେ ଦେଖାଯାଏ | ତାପମାତ୍ରା ୟୁରୋପରେ କଳା ଫଙ୍ଗସ୍ ପାଇଁ ଏଲଡର୍ବେରୀ ଏବଂ ଓକ୍ ସାଧାରଣ ବାସସ୍ଥାନ, କିନ୍ତୁ ଏହି ସଂଖ୍ୟା ଅପେକ୍ଷାକୃତ ବିରଳ |
ଚୀନ୍ ହେଉଛି ସହରକଳା ଫଙ୍ଗସ୍ |। ଚାଇନାର ରାଷ୍ଟ୍ର 4,000 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ସମୟ ପୂର୍ବରୁ ଶେନୋଙ୍ଗ ଯୁଗରୁ କଳା ଫଙ୍ଗସକୁ ଚିହ୍ନିଥିଲେ ଏବଂ ବିକଶିତ କରିଥିଲେ ଏବଂ ଏହାକୁ ଚାଷ କରିବା ଏବଂ ଖାଇବା ଆରମ୍ଭ କରିଥିଲେ। "ବୁକ୍ ଅଫ୍ ରାଇଟ୍ସ" ସାମ୍ରାଜ୍ୟ ଭୋଜିରେ କଳା ଫଙ୍ଗସ୍ ବ୍ୟବହାରକୁ ମଧ୍ୟ ରେକର୍ଡ କରେ | ଆଧୁନିକ ବ scientific ଜ୍ଞାନିକ ବିଶ୍ଳେଷଣ ଅନୁଯାୟୀ, ଶୁଖିଲା କଳା ଫଙ୍ଗସରେ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଲ iron ହର ମାତ୍ରା ବହୁତ ଅଧିକ | ଏହାର ପ୍ରୋଟିନରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଥାଏ, ବିଶେଷକରି ଲାଇସେନ୍ ଏବଂ ଲିଉସିନ୍ | କଳା ଫଙ୍ଗସ୍ କେବଳ ଖାଦ୍ୟ ନୁହେଁ, ପାରମ୍ପାରିକ ଚାଇନିଜ୍ medicine ଷଧ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ | ଏହା ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ମୂଳ ଉଦ୍ଭିଦ ଯାହା ପାରମ୍ପାରିକ ଚାଇନିଜ୍ ମେଡିସିନ୍ ଫଙ୍ଗସ୍ ଗଠନ କରେ | ଏହାର ଏକାଧିକ medic ଷଧୀୟ ପ୍ରଭାବ ଅଛି ଯେପରିକି qi ଏବଂ ରକ୍ତ ପୂର୍ଣ୍ଣ କରିବା, ଫୁସଫୁସକୁ ଆର୍ଦ୍ର କରିବା ଏବଂ କାଶରୁ ମୁକ୍ତି ଏବଂ ରକ୍ତସ୍ରାବ ବନ୍ଦ କରିବା |
କଳା ଫଙ୍ଗସ୍ |ପାରମ୍ପାରିକ ଭାବରେ ଲଗ ଉପରେ ଚାଷ କରାଯାଏ | ୧ ss ୦ ଦଶକର ଶେଷ ଭାଗରେ ବିକଳ୍ପ ଚାଷର ସଫଳ ବିକାଶ ପରେ, ବିକଳ୍ପ ଚାଷ କଳା ଫଙ୍ଗସ୍ ପାଇଁ ମୁଖ୍ୟ ଚାଷ ପଦ୍ଧତିରେ ପରିଣତ ହୋଇଛି |
କଳା ଫଙ୍ଗସ୍ |ଚାଷ ପ୍ରକ୍ରିୟା କଳା ଫଙ୍ଗସ୍ ଚାଷର ଏକ ସଠିକ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅଛି, ଯାହା ମଧ୍ୟରେ ମୁଖ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ନିମ୍ନଲିଖିତ ଦିଗଗୁଡିକ:
କାନ କ୍ଷେତ୍ରର ଚୟନ ଏବଂ ନିର୍ମାଣ
କାନ କ୍ଷେତ୍ର ଚୟନ ପାଇଁ ମୁଖ୍ୟ ଅବସ୍ଥା ହେଉଛି ଭଲ ଭେଣ୍ଟିଲେସନ୍ ଏବଂ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ, ସହଜ ଜଳ ନିଷ୍କାସନ ଏବଂ ଜଳସେଚନ ଏବଂ ପ୍ରଦୂଷଣ ଉତ୍ସରୁ ଦୂରରେ ରହିବା | କାନ କ୍ଷେତ୍ର ନିର୍ମାଣ କରିବାବେଳେ, ବେଡ୍ ଫ୍ରେମ୍ ପାଇଁ ଲୁହା ତାର ବାଛିବା ଜରୁରୀ ଅଟେ, ଯାହା କଞ୍ଚାମାଲ ସଞ୍ଚୟ କରିପାରିବ, ଭେଣ୍ଟିଲେସନ୍ ଏବଂ ହାଲୁକା ସଂକ୍ରମଣରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିପାରିବ ଏବଂ ପୁନ yc ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ | ୱାଟର ସ୍ପ୍ରେ କରିବା ମୁଖ୍ୟତ over ଓଭରହେଡ୍ ଚିକିତ୍ସା ଦ୍ done ାରା କରାଯାଇଥାଏ, ଯାହା ୱାଟର ସ୍ପ୍ରେ ପ୍ରଭାବକୁ ଅଧିକ ସମାନ କରିପାରେ ଏବଂ ଜଳ ଉତ୍ସ ସଞ୍ଚୟ କରିପାରିବ | କ୍ଷେତ ନିର୍ମାଣ ପୂର୍ବରୁ ଜଳ ସ୍ପ୍ରେ କରିବା ଉପକରଣର ବ୍ୟବସ୍ଥା କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ |
ମିଶ୍ରଣ ସାମଗ୍ରୀ |
କଳା ଫଙ୍ଗସ୍ ପାଇଁ ମିଶ୍ରଣ ସାମଗ୍ରୀ ହେଉଛି ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ, କ୍ୟାଲସିୟମ୍ କାର୍ବୋନାଟ୍ ଏବଂ କଞ୍ଚା ସମାନ ଭାବରେ ମିଶ୍ରଣ କରିବା, ଏବଂ ତା’ପରେ ଜଳର ପରିମାଣ ପ୍ରାୟ 50% ରେ ସଜାଡିବା |
ବ୍ୟାଗିଂ
ବ୍ୟାଗ୍ ସାମଗ୍ରୀ ହେଉଛି 14.7m × 53cm × 0.05cm ର ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ ସହିତ ଲୋ-ପ୍ରେସର ପଲିଥିନ ପଦାର୍ଥ | ନରମ ଅନୁଭବ ନକରି ବ୍ୟାଗିଂ ଯଥେଷ୍ଟ ଘନ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ ଏବଂ ସେହି ସମୟରେ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ସଂସ୍କୃତି ମାଧ୍ୟମର ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ୟାଗ ପ୍ରାୟ 1.5 କିଲୋଗ୍ରାମ ଅଟେ |
ଇନୋକ୍ୟୁଲେସନ୍ |
ଏହି ପଦକ୍ଷେପ ପୂର୍ବରୁ, ସଂସ୍କୃତି shed ାଳର ପରଦାକୁ ହ୍ରାସ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ | ତା’ପରେ, ଇନୋକ୍ୟୁଲେସନ୍ ବାକ୍ସକୁ ଡିଜେନ୍ସିଫିକେସନ୍ କରିବାକୁ ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ | ଡିଜେନ୍ସିଫିକେସନ୍ ସମୟ ଅଧ ଘଣ୍ଟାରୁ ଅଧିକ ସମୟରେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହେବା ଉଚିତ୍ | ଇନୋକ୍ୟୁଲେସନ ଛୁଞ୍ଚି ଏବଂ ସ୍ଲିଭକୁ ସଫା କରି ସୂର୍ଯ୍ୟଙ୍କ ନିକଟରେ ପ୍ରକାଶ କରାଯିବା ଉଚିତ, ଏବଂ ପରେ ଡିଜେନ୍ସିଫିକେସନ ଏବଂ ମଦ୍ୟପାନ ସହିତ ଘଷିବା ଉଚିତ୍ | ଷ୍ଟ୍ରେନ୍ ପ୍ରାୟ 300 ମିନିଟ୍ କାର୍ବେଣ୍ଡାଜିମ୍ରେ ପ୍ରାୟ 5 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଭିଜାଇ ପାରିବେ | ଏହା ପରେ ଏହାକୁ ଖରାରେ ଶୁଖାଯାଇପାରିବ | ଇନୋକୁଲେସନ୍ କର୍ମଚାରୀମାନେ ମଦ୍ୟପାନ ସହିତ ହାତ ଧୋଇବା ଉଚିତ୍, ଏବଂ ପରେ ସେମାନଙ୍କୁ ଇନୋକ୍ୟୁଲେସନ୍ ବାକ୍ସରେ ଶୁଖାଇବା ଉଚିତ୍ |
କବକ ଚାଷ କରିବା |
ବ growing ିବା ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ |କଳା ଫଙ୍ଗସ୍ |, ଏହି ଲିଙ୍କ୍ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ | କଳା ଫଙ୍ଗସ୍ ଚାଷ କରିବା ପାଇଁ କବକ ପରିଚାଳନା ହେଉଛି ଚାବିକାଠି | ଏହା ମୁଖ୍ୟତ the ସବୁଜ ଗୃହର ତାପମାତ୍ରାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ବିଷୟରେ, ଯାହା ମାଇସେଲିଅମ୍ ର ବଞ୍ଚିବା ସହିତ ସିଧାସଳଖ ଜଡିତ | ତେଣୁ, କଠୋର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ୍ ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରକୃତ ମାନଦଣ୍ଡକୁ ପୂରଣ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ | ମାଇସେଲିୟମ୍ ସ୍ଥାନିତ ବିଷୟରେ, ମୂଷା ବାଡିଗୁଡିକ ଇନୋକ୍ୟୁଲେସନ୍ ପରେ ଏକ “ସିଧା” ଗଦା ମଧ୍ୟରେ ରଖିବା ଉଚିତ | ତିନି-ଗର୍ତ୍ତ ଏବଂ ଚାରି-ଗର୍ତ୍ତର ଏକକ ମୂଷା ବାଡିର ଇନୋକୁଲେସନ୍ ପାଇଁ, ଏହା ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ୍ ଯେ ଦାଗ ଉପରକୁ ରଖାଯାଇଛି | ଦୁଇପାଖିଆ ଇନୋକ୍ୟୁଲେସନର ଦାଗ ଉଭୟ ପାର୍ଶ୍ୱକୁ ସାମ୍ନା କରିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଷ୍ଟାକଟି ପ୍ରାୟ 7 ସ୍ତର ଉଚ୍ଚ ଅଟେ | ଉପର ସ୍ତରରେ, ହଳଦିଆ ପାଣିରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବା ପାଇଁ ଇନୋକ୍ୟୁଲେସନ୍ ପୋର୍ଟ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ଥିବା ଛାୟା ଚିକିତ୍ସା ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ |
ପୁଷ୍ଟିକର ରଚନା |
କଳା ଫଙ୍ଗସ୍ |କେବଳ ଚିକ୍କଣ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ, ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟରେ ମଧ୍ୟ ଭରପୂର ଅଟେ | ଏହା "ଶାକାହାରୀମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ମାଂସ" ଏବଂ "ଶାକାହାରୀମାନଙ୍କ ରାଜା" ର ସୁନାମ ଉପଭୋଗ କରେ | ଏହା ଏକ ଜଣାଶୁଣା ଟନିକ୍ | ପ୍ରାସଙ୍ଗିକ ସର୍ବେକ୍ଷଣ ଏବଂ ବିଶ୍ଳେଷଣ ଅନୁଯାୟୀ, ପ୍ରତ୍ୟେକ 100g ସତେଜ ଫଙ୍ଗସରେ 10.6g ପ୍ରୋଟିନ୍, 0.2g ଚର୍ବି, 65.5g କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, 7g ସେଲୁଲୋଜ୍ ଏବଂ ଅନେକ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ଯେପରିକି ଥିଏମାଇନ୍, ରାଇବୋଫ୍ଲାଭିନ, ନିୟାସିନ୍, କାରୋଟିନ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ଫସଫରସ୍ ଥାଏ | , ଏବଂ ଲୁହା | ସେଥିମଧ୍ୟରୁ ଲୁହା ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ | ପ୍ରତ୍ୟେକ 100 ଗ୍ରାମ ସତେଜ ଫଙ୍ଗସରେ 185 ମିଗ୍ରା ଲ iron ହ ଥାଏ, ଯାହା ସେଲରି ଠାରୁ 20 ଗୁଣ ଅଧିକ, ଯାହାର ପତ୍ରରେ ପନିପରିବା ମଧ୍ୟରେ ସର୍ବାଧିକ ଲ iron ହ ଥାଏ ଏବଂ ଘୁଷୁରି ଯକୃତଠାରୁ ପ୍ରାୟ 7 ଗୁଣ ଅଧିକ, ଯାହାର ପଶୁ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟରେ ସର୍ବାଧିକ ଲୁହା ଥାଏ | ତେଣୁ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟରେ ଏହା “ଲୁହା ଚାମ୍ପିଅନ୍” ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା | ଏଥିସହ, କଳା ଫଙ୍ଗସର ପ୍ରୋଟିନରେ ମାନବ ଶରୀର ପାଇଁ ଲାଇସେନ୍, ଲିଉସିନ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜରୁରୀ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ସହିତ ବିଭିନ୍ନ ଜିନୋ ମୂଲ୍ୟ ରହିଥାଏ | ବ୍ଲାକ୍ ଫଙ୍ଗସ୍ ହେଉଛି ଏକ କୋଲଏଡ୍ ଫଙ୍ଗସ୍, ଯେଉଁଥିରେ ବହୁ ପରିମାଣର କୋଲଏଡ୍ ରହିଥାଏ, ଯାହା ମାନବ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଭଲ ତେଲ ଲଗାଇବା ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ, ପେଟ ଏବଂ ଅନ୍ତନଳୀରେ ଅବଶିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଅଦୃଶ୍ୟ ଫାଇବ୍ରସ୍ ପଦାର୍ଥକୁ ଦୂର କରିପାରେ ଏବଂ ବିଦେଶୀ ପଦାର୍ଥ ଉପରେ ଏହାର ବିସ୍ତାର ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ | କାଠ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଏବଂ ବାଲି ଧୂଳି ଯାହା ହଠାତ୍ ଖିଆଯାଏ | ତେଣୁ, ସୂତା ସ୍ପିନର ଏବଂ ଖଣି, ଧୂଳି ଏବଂ ସଡ଼କ ସୁରକ୍ଷା ସହିତ ଜଡିତ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରଥମ ପସନ୍ଦ | କଳା ଫଙ୍ଗସରେ ଥିବା ଫସଫୋଲିପିଡ୍ସ ମାନବ ମସ୍ତିଷ୍କ କୋଷ ଏବଂ ସ୍ନାୟୁ କୋଷ ପାଇଁ ପୁଷ୍ଟିକର ଅଟେ ଏବଂ କିଶୋର ଏବଂ ମାନସିକ ଶ୍ରମିକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ବ୍ୟବହାରିକ ଏବଂ ଶସ୍ତା ମସ୍ତିଷ୍କ ଟନିକ୍ ଅଟେ |
ଯୋଗାଯୋଗ:
ବେଜିଂ ସିପୁଲର୍ କୋ
ହ୍ ats ାଟସ୍ ଆପ୍: +86 18311006102
ୱେବ୍: https://www.yumartfood.com/
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଡିସେମ୍ବର -19-2024 |