ଜାପାନୀ ଖାଦ୍ୟ ତାଜା ମାଛ ଉପରେ ଆଧାରିତ, ଏବଂ ଏହା ମଜବୁତ ଏବଂ ସତେଜତା ସହିତ ସବୁଠାରୁ ଉପଯୁକ୍ତସେକ୍। ଏହି ତଥାକଥିତ ସାକେ ଶରତ ୠତୁରେ ଅମଳ ହୋଇଥିବା ଚାଉଳରୁ ତିଆରି ହୁଏ ଏବଂ ଶୀତଦିନେ କିଣ୍ମନ କରାଯାଏ। ପ୍ରାଚୀନ କାଳରେ, ଜାପାନରେ କେବଳ "ଟର୍ବିଡ୍ ମଦ" ଥିଲା, ସାକେ ନୁହେଁ। ପରେ, କିଛି ଲୋକ ମଦରେ କାର୍ବୋନିଫେରସ୍ ମିଶାଉଥିଲେ, ଯାହା ଫଳରେ ଏହା ଅବକ୍ଷିପ୍ତ ହୋଇଗଲା ଏବଂ ଏହାର ସ୍ପଷ୍ଟ ମିଶ୍ରଣର ମଦ ପିଇଦେଲା, ତେଣୁ ଏହାର ନାମ "ସେକେ" ଥିଲା।
ଶ୍ରେଷ୍ଠ 10ଟି ଶ୍ରେଷ୍ଠ ସେକ୍ ବ୍ରାଣ୍ଡ
1. ହାକୁଟସୁରୁ |
ଜାପାନର ଶ୍ରେଷ୍ଠ ପାଞ୍ଚଟି ସେକ୍ ୱାଇନାରୀ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ, ପ୍ରଥମ ସେକ୍ ବ୍ରାଣ୍ଡ। 1. ହାକୁଟସୁରୁର ସେକ୍ ରେ ମସଲାଯୁକ୍ତ ଉତ୍ତେଜନା, ଭାତ ସ୍ୱାଦ, ଦୀର୍ଘ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସ୍ୱାଦ ନାହିଁ, ଓହ, ପିଇବା ପୂର୍ବରୁ ଆପଣ ହଲାଇପାରିବେ, ଝିଅମାନଙ୍କ ଏବଂ ସେକ୍ ସହିତ ସମ୍ପର୍କ ଆରମ୍ଭ କରୁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ବହୁତ ଉପଯୁକ୍ତ।
୨. ଓଜେକି
ଓଜେକି ସାକେ ଜାପାନର ଏକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ବ୍ରାଣ୍ଡ, ପାଞ୍ଚଟି ପ୍ରମୁଖ ବ୍ରାଣ୍ଡ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏସେକ୍ଜାପାନରେ ମଦ କାରଖାନା, ବ୍ରାଣ୍ଡ ନାମ ପାରମ୍ପରିକ ଜାପାନୀ ସୁମୋ ଖେଳରୁ ଆସିଛି, ଏବଂ ଏହାର ପ୍ରତିଯୋଗିତାର ବିଜେତାଙ୍କୁ "ଓଜେକି" ଉପାଧି ପ୍ରଦାନ କରାଯାଏ। 1964 ମସିହାରେ କ୍ଲାସିକ୍ ୱାନ୍ କପ୍ ସେକ୍ ଲଞ୍ଚ ହେବା ଦ୍ୱାରା ସେକ୍ ଲୋକପ୍ରିୟତା ଉପରେ ଏକ ବଡ଼ ପ୍ରଭାବ ପଡ଼ିଥିଲା। ୱାନ୍ କପ୍ ସେକ୍ ବହୁତ ସୁବିଧାଜନକ, ଏହାକୁ ପିଇବା ପାଇଁ ଗରମ ପାଣି ସହିତ ଥଣ୍ଡା କିମ୍ବା ଗରମ କରାଯାଇପାରିବ, ଏକ ସ୍ଥିର ସ୍ୱାଦ ବଜାୟ ରଖି, ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ଲୋକଙ୍କ ସ୍ୱାଦ ପୂରଣ କରିପାରିବ। ତାଙ୍କ ପରିବାର ବଡ଼ ୟିନ୍ ବ୍ରୁରୁ ଶୁଦ୍ଧ ଚାଉଳ ମଦ ଗୁଣବତ୍ତା ଖରାପ ନୁହେଁ, ପିଇବା ପାଇଁ କିଣିବାର ସୁଯୋଗ ଅଛି।
3। Gekkeikan
ଗେକେଇକାନ୍ ହେଉଛି ଜାପାନର ଶ୍ରେଷ୍ଠ ତିନୋଟି ସେକ୍ ବ୍ରାଣ୍ଡ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ଏବଂ ଜାପାନର ଶ୍ରେଷ୍ଠ ପାଞ୍ଚଟି ସେକ୍ ବାଇନାରୀ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ, ଯାହାର ଇତିହାସ ୩୭୭ ବର୍ଷ। "ଗେକେଇକାନ୍"ର ପ୍ରତିନିଧି ହେଉଛି ତାଙ୍କର ଫେଙ୍ଗଲିନ୍ ଶୁଦ୍ଧ ଚାଉଳ ଡା ୟିନ୍ ମଦ, "ମଦ ଚାଉଳର ରାଜା" ଶାନ୍ ତିଆନ୍ ଜିନ୍ ବ୍ୟବହାର କରି, ୩୫% ମରେଡ୍ ଚାଉଳ ହାର, ନାଜୁକ ଏବଂ ସୁନ୍ଦର ଫଳ ସହିତ: ତରଭୁଜ, କାଣ୍ଟାଲୁପ୍ ଏବଂ ହନିସକଲ୍, ମଦ ଶରୀର ପୂର୍ଣ୍ଣ, ସ୍ୱାଦ ମସୃଣ, ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଶୁଦ୍ଧ ଏବଂ ଲମ୍ବା।
4. ଶୋଚିକବାଇ |
ଦୂରରୁ ବନ୍ଧୁ ଅଛନ୍ତି, ଖୁସିରେ ପିଇବା ପାଇଁ ତିନି କିମ୍ବା ପାଞ୍ଚ ଜଣ ବନ୍ଧୁ ଅଛନ୍ତି, ସ୍ୱାଭାବିକ ଭାବରେ, ବରଫ ଉପରେ ପାଇନ୍, ବାଉଁଶ ଏବଂ ପ୍ଲମ୍ ର ଏକ ପାତ୍ର ଅଛି। "ଟ୍ରେଜର ୱାଇନ୍ ମେକିଂ" (ପାଞ୍ଚଟି ପ୍ରମୁଖ ଜାପାନୀ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ) ଦ୍ୱାରା ଆରମ୍ଭ କରାଯାଇଛିସେକ୍(ମଦ ପ୍ରସ୍ତୁତକାରୀ ସଂସ୍ଥା), ଏହି ନାମଟି ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ "ଥଣ୍ଡାର ତିନି ବନ୍ଧୁ" ର ପାରମ୍ପରିକ ଚୀନ୍ ସଂସ୍କୃତିରୁ ଆସିଛି, କାରଣ ଏହା ଟିକେ ଅଧିକ ଘନିଷ୍ଠ ମଧ୍ୟ। ଏହି ମଦ "କ୍ରିସାନ୍ଥେମମ୍ ଇଷ୍ଟ" ବ୍ୟବହାର କରେ, ଏହି ମଦ ଅଧିକ ମୃଦୁ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ, ହାଲୁକା ଚାଉଳ ଏବଂ କାଠ ସହିତ।
୫. ନିହୋନସାକାରୀ
ନିହୋନସାକାରୀ ହେଉଛି କାନସାଇ ଅଞ୍ଚଳର ଏକ ଛୋଟ ଜଣାଶୁଣା ମଦ କାରଖାନା, ଯାହା ଜାପାନର ପାଞ୍ଚଟି ପ୍ରମୁଖ ସେକ୍ ମଦ କାରଖାନା ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ, ଯଦିଓ ବିକ୍ରୟ ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ଖ୍ୟାତି ବହୁତ ଭଲ ରହିଛି। ତାଙ୍କ ପରିବାର ଶୁଦ୍ଧ ଚାଉଳ ମଦ ଏବଂ ୟିନ୍ ମଦ ପାଇଁ ଅଧିକ ପ୍ରସିଦ୍ଧ, ଏହି ମଦ ମୃଦୁ, ମିଠା ଏବଂ ତିକ୍ତ।
ନିହୋନସାକାରୀ ଅନେକ ସେକ୍ ଶିଳ୍ପ ପ୍ରତିଭାକୁ ବିକଶିତ କରିଛନ୍ତି, ଏବଂ ସମ୍ପ୍ରତି ଜାପାନୀ ସୁବିଧା ଷ୍ଟୋରଗୁଡ଼ିକରେ ବିକ୍ରୟ କରିବା ପାଇଁ ଆଲୁମିନିୟମ କ୍ୟାନରେ ଗରମ ସେକ୍ ପ୍ରବେଶ କରାଇଛନ୍ତି, ଏହା ମନେ ହେଉଛି ଯେ ଭବିଷ୍ୟତରେ, "କ୍ୟାଣ୍ଟୋ ଫୁଟିଲେ ହଟ୍ ସେକ୍" ଏକ ସ୍ୱପ୍ନ ନୁହେଁ।
6। ଜୁୟୋଣ୍ଡାଇ |
ମଦରୁ ତିଆରି ସବୁଠାରୁ ଉଚ୍ଚମାନର ସେକ୍ କୁ "ଯାଦୁକରୀ ମଦ" କୁହାଯାଏ, ଏବଂ 14 ତମ ପିଢ଼ି ହେଉଛି "ଯାଦୁକରୀ ମଦ" ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ, ଏବଂ ଏହାକୁ ପ୍ରଥମ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ସ୍ୱୀକୃତି ଦିଆଯାଇଛି, ଅସୁବିଧା ହେଉଛି ଏହା ମହଙ୍ଗା ଏବଂ ବହୁତ ଲୋକ ଭଜା କରନ୍ତି। 14 ତମ ପିଢ଼ିର ନାମ ଟାକାଗି ମଦର 14 ତମ ପିଢ଼ିରୁ ଆସିଛି, ଯାହା ମୂଳତଃ କେବଳ ବହୁ ବର୍ଷ ଧରି ସଂରକ୍ଷିତ ପୁରୁଣା ମଦ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଥିଲା, କିନ୍ତୁ ଏକ ପୃଥକ ଶୃଙ୍ଖଳାରେ ବିକଶିତ ହେବାର ଆଶା କରିନଥିଲା। ସ୍ୱୟଂ-ବିକଶିତ "ହାଇମା" ମଦ ଚାଉଳ ବ୍ୟବହାର କରି ଚଉଦ ପିଢ଼ିର ଶୀର୍ଷ ସେକ୍: ୟାମାଡା, ଜିନମୋଜିନ୍, ମିୟାମା ବ୍ରୋକେଡ୍ ହାଇବ୍ରିଡ୍ ସନ୍ତାନ।
୭. କିକୁହାଇମ
କିକୁଜି, ମୁଁ ଯେତେବେଳେ ଏହା ଶୁଣେ ମୋତେ ପସନ୍ଦ ଆସିଥାଏ। ସେକ୍ ଫ୍ୟାନ୍ମାନେ ଗୀତ ଚାଲନ୍ତି: "ମାର୍ଶାଲ୍ ଆର୍ଟସ୍ ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଚମତ୍କାର ଫୁଲ ଅର୍କିଡ୍ ଗୀତ, ଲଙ୍ଗକ୍ୱାନ୍ ବାଓଡାଓ ବିଶ୍ୱକୁ ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ଦିଅନ୍ତି, କିକୁଜି ଏକ କଳା ଡ୍ରାଗନ୍।" ଏହା ଦେଖାଯାଇପାରେ ଯେ ସେକ୍ ଦୁନିଆରେ କିକୁଜିଙ୍କ ସ୍ଥିତି। ଅଧିକାଂଶ କିକୁହିମ୍ ମଦ ଏକ ପରିପକ୍ୱ ଶୈଳୀରେ ପୁରୁଣା, ଏକ ଦୃଢ଼ ଉମାମି ଏବଂ ଏକ ତାଜା, ସାମାନ୍ୟ ଲୁଣିଆ ସ୍ୱାଦ ସହିତ। ସାଧାରଣ ସେକ୍ ସ୍ୱଚ୍ଛ, ଏବଂ କିକୁରିହିମ୍ ମଦ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ସୁନା ବାଦାମୀ ମଦର ଅନୁସନ୍ଧାନ। ଏହାକୁ ହାଲୁକା ମେକଅପ୍ ସୁନା ଟ୍ରାନ୍ସଲାଣ୍ଟ ପିନ୍ଧିବା ପରି ଦେଖାନ୍ତୁ, ମଦର ପ୍ରାକୃତିକ ସୁଗନ୍ଧ ବଜାୟ ରଖନ୍ତୁ।
୮. ଦାସାଇ
ରେକ୍ସ ମହୋତ୍ସବକୁ "ଜାପାନି ମୁତାଇ" ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା। ଏହା ସୀମିତ ଉତ୍ପାଦନ ସହିତ ଏକ ଛୋଟ କାରଖାନା, କିମ୍ବା ଏହା ଆବେଙ୍କ ଜନ୍ମସ୍ଥାନର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ମଦ ହୋଇଥିବାରୁ, ଏହା ସାମ୍ପ୍ରତିକ ବର୍ଷଗୁଡ଼ିକରେ ଶୀଘ୍ର ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ହୋଇସାରିଛି। ଦାସାଇ ମହୋତ୍ସବର ମୁଖ୍ୟ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ଦାସାଇ 50, ଦାସାଇ ତିନି କଟ୍ ନଅ ପଏଣ୍ଟ, ଦାସାଇ ଦୁଇ କଟ୍ ତିନି ପଏଣ୍ଟ, ଏହି ତିନୋଟି ଶୁଦ୍ଧ ଚାଉଳ ଡାୟିନ୍ ମଦ। ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ, ରେକ୍ସ ମହୋତ୍ସବ ଦୁଇ କଟ୍ ତିନି ପଏଣ୍ଟ (23%), 92 ମସିହାରେ ଲଞ୍ଚ ହୋଇଥିଲା ଯାହା ଆଘାତ ସୃଷ୍ଟି କରିଥିଲା, ଅଲ୍ଟ୍ରା-ଲୋ ଧଳା ଚାଉଳ ପଦକ୍ଷେପ ଏବଂ ସେହି ସମୟରେ କ୍ୱଚିତ୍ ଦେଖାଯାଉଥିବା ସୁନ୍ଦର ଫଳ ଶୈଳୀ, ଉତ୍ତମ ବିକ୍ରୟ ପଏଣ୍ଟ। ରେକ୍ସ ସାକେ ଏକ ସାଧାରଣ ନୂତନ ଜାପାନୀ ସାକେ, ଏହାର ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଉଭୟ ଅଛି, ସମୃଦ୍ଧ ଫଳ, ଅଧିକାଂଶକୁ କମ ତାପମାତ୍ରାରେ ପିଇବା ଆବଶ୍ୟକ, ଏବଂ ଧଳା ମଦ ଗ୍ଲାସରେ ପିଇବା ଆବଶ୍ୟକ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଏହାର ସୁଗନ୍ଧ ଭଲ ଭାବରେ ଅନୁଭବ କରାଯାଇପାରିବ।
9। କିକୁ-ମାସାମୁନ୍ |
ଜାପାନରେ "ରାଜ୍ୟ ଅତିଥି ମଦ" ଭାବରେ ଖ୍ୟାତି ଅର୍ଜନ କରିଥିବା କିକୁ-ମାସାମୁନେ ଏକ ପୁରୁଣା ବ୍ରାଣ୍ଡ ଯାହାକୁ ହାତଛଡ଼ା କରିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। କମ୍ପାନୀ ସମାବେଶ, ବ୍ୟବସାୟିକ ଆଲୋଚନା, କିକୁ-ମାସାମୁନେ କେବଳ ପରିଚୟ ହରାନ୍ତି ନାହିଁ, ବରଂ ପ୍ରକୃତିକୁ ମଧ୍ୟ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ କରନ୍ତି। କିକୁ-ମାସାମୁନେ କଠିନ ସ୍ୱାଦ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେବାର କାରଣ
ମଦ, କାରଣ ଏହା ପରସ୍ପର ପରିପୂରକ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ମେଳ ଖାଇପାରିବ, ଟେବୁଲ ୱାଇନ୍ ପାଇଁ ପ୍ରଥମ ପସନ୍ଦ। ଅଧିକ ମିଠା ପଏଣ୍ଟ ପିଇବା ପରେ ମଦ ପାଟିରେ ରହିବ ନାହିଁ, ଖାଦ୍ୟର ମୂଳ ସ୍ୱାଦକୁ କ୍ଷତି କରିବ ନାହିଁ। ଏହା ସେହି ସମୃଦ୍ଧ ଖାଦ୍ୟର ଅବଶିଷ୍ଟ ଅଶୁଦ୍ଧତାକୁ ମଧ୍ୟ ଧୋଇପାରେ, ଏବଂ ଏହା ସତେଜ କରିଥାଏ।
ଶେଷ କିନ୍ତୁ ସବୁଠାରୁ କମ୍ ନୁହେଁ, ଏହା ଏତେ ଭଲ ସ୍ୱାଦ ଯେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ମୁହଁ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ। କିକୁ-ମାସାମୁନେ ମଧ୍ୟ ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ ଉତ୍ପାଦନ ଶିଳ୍ପରେ ପ୍ରବେଶ କରିଥିଲେ, 13 ବର୍ଷ ଧରି କସ୍ମୋ ପୁରସ୍କାର ମଧ୍ୟ ଜିତିଥିଲେ, ସକ୍ରିୟ ଇଷ୍ଟର ଉଚ୍ଚ ସାନ୍ଦ୍ରତା ଧାରଣ କରିବା ହେଉଛି SK2 ପରୀ ପାଣିର ସୁଲଭ ସଂସ୍କରଣ!
୧୦. ଆସାକା
ଆଳସ୍ୟପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଆସାକା ହେଉଛି ଜାପାନର ନାରା ନାକାୟା ଡିଷ୍ଟିଲେରୀର ମାଲିକାନା ଥିବା ତିଆନଜିନ୍ ନାକାୟା ଡିଷ୍ଟିଲେରୀ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ ଏକ "ଘରୋଇ" ସେକ୍। ଏହି ବ୍ରାଣ୍ଡ କେବଳ ଶୁଦ୍ଧ ଚାଉଳର ସ୍ତରଠାରୁ ଅଧିକ ପ୍ରିମିୟମ୍ ସେକ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରେ, ଯାହାକୁ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଚାଓକ୍ସିଆଙ୍ଗର ଶୁଦ୍ଧ ଚାଉଳ ୟିନ୍ ବ୍ରୁ, ମୂଲ୍ୟ-ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ବହୁତ ଅଧିକ, ଶୁଦ୍ଧ ଚାଉଳ ମଦ ଗ୍ରେଡ୍, ମିଲ୍ ହୋଇଥିବା ଚାଉଳ ହାର 60%। ଏଥିରେ ଏକ ସତେଜ ଫଳ ସୁଗନ୍ଧ ଅଛି, ସ୍ୱାଦ ମସୃଣ ଏବଂ ସାମାନ୍ୟ ଖରଚୁରା, ଏବଂ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସ୍ୱାଦ କଦଳୀ, ତରଭୁଜ ସ୍ୱାଦ, ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟ ପସନ୍ଦ ସହିତ ସମାନ।
ଯୋଗାଯୋଗ
ବେଜିଂ ସିପୁଲର କୋ., ଲିମିଟେଡ୍
ହ୍ୱାଟସଆପ୍: +୮୬ ୧୩୬ ୮୩୬୯ ୨୦୬୩
ୱେବ୍: https://www.yumartfood.com/
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ମଇ-୦୩-୨୦୨୫