ଶ୍ରୀରାଚା ସସ୍ ବିଶ୍ୱର ଅନେକ ରୋଷେଇ ଘରେ ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ପାଲଟିଛି, ଯାହା ଏହାର ବୋଲ୍ଡ, ମସଲାଯୁକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ବହୁମୁଖୀତା ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା। ଏହି ପ୍ରତୀକାତ୍ମକ ମସଲାର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଲାଲ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ସମୃଦ୍ଧ ଉତ୍ତାପ ରୋଷେୟା ଏବଂ ଘରୋଇ ରୋଷେଇଆମାନଙ୍କୁ ସୃଜନଶୀଳ ରେସିପି ଏବଂ ଅଭିନବ ରାନ୍ଧଣା ବ୍ୟବହାର ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବାକୁ ଅନୁପ୍ରାଣିତ କରେ। ପାରମ୍ପରିକ ଏସୀୟ ଖାଦ୍ୟ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଆଧୁନିକ ଫ୍ୟୁଜନ୍ ଖାଦ୍ୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ରେସିପିରେ ଶ୍ରୀରାଚା ସସ୍ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇଛି, ଯାହା ଆପେଟାଇଜର ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ମୁଖ୍ୟ ପାଠ୍ୟକ୍ରମ ଏବଂ ମିଠା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସବୁକିଛିରେ ସ୍ୱାଦ ଯୋଗ କରିଥାଏ।
ଶ୍ରୀରାଚା ସସର ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ଏବଂ ସରଳ ବ୍ୟବହାର ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ହେଉଛି ଗରମ ସସ୍ ଭାବରେ। ଟିକିଏ ମେୟୋନେଜ୍ କିମ୍ବା ଗ୍ରୀକ୍ ଦହି ସହିତ ମିଶ୍ରିତ, ଏହା ଫ୍ରେଞ୍ଚ ଫ୍ରାଏଜ୍ ଏବଂ ଚିକେନ୍ ଟେଣ୍ଡରଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ସୁଶି ଏବଂ ସ୍ପ୍ରିଙ୍ଗ ରୋଲ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସବୁକିଛି ପାଇଁ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସହଯୋଗୀ କରିଥାଏ। ମେୟୋନେଜ୍ କିମ୍ବା ଦହିର କ୍ରିମି ଗଠନ ଶ୍ରୀରାଚାକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ବହୁମୁଖୀ ଡିପ୍ ସୃଷ୍ଟି କରେ।
ଏକ ମସଲା ସହିତ, ଶ୍ରୀରାଚାକୁ ମାରିନେଡ୍ ଏବଂ ସସ୍ରେ ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଏହାର ଗରମ, ମିଠା ଏବଂ ଟାଙ୍ଗିର ମିଶ୍ରଣ ଏହାକୁ ଚିକେନ୍ ୱିଙ୍ଗସ୍ କିମ୍ବା ରିବ୍ ପରି ଗ୍ଲେଜ୍ ହୋଇଥିବା ଗ୍ରୀଲ୍ଡ୍ ମାଂସ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଆଧାର କରିଥାଏ। ଶ୍ରୀରାଚାକୁ ମହୁ, ସୋୟା ସସ୍ ଏବଂ ଲେମ୍ବୁ ରସ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ କରି ଏକ ମୁହଁରେ ପାଣି ଆସୁଥିବା ମାରିନେଡ୍ ତିଆରି କରାଯାଏ ଯାହା ଗ୍ରୀଲ୍ରେ ସୁନ୍ଦର ଭାବରେ କାରାମେଲାଇଜ୍ ହୁଏ।
ଶ୍ରୀରାଚା ସସ୍ ମଧ୍ୟ କ୍ଲାସିକ୍ ଖାଦ୍ୟରେ ମସଲାଯୁକ୍ତ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଶ୍ରୀରାଚାର କିଛି ବୁନ୍ଦା ଏକ ସରଳ ଟମାଟୋ ସୁପ୍ କିମ୍ବା ଆମେନ୍ ପାତ୍ରକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ, ସ୍ୱାଦରେ ଗଭୀରତା ଏବଂ ଜଟିଳତା ଯୋଗ କରିପାରିବ। ଏହାକୁ ପିଜା ଉପରେ ଛିଞ୍ଚି, ମାକାରୋନି ଏବଂ ପନିର ସହିତ ମିଶ୍ରିତ କରାଯାଇପାରିବ, କିମ୍ବା ଅତିରିକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଲଙ୍କା ପାତ୍ରରେ ଗୋଳାଯାଇପାରିବ।
ଏହା ସହିତ, ଶ୍ରୀରାଚା ସସ୍ କକଟେଲ ଏବଂ ପାନୀୟରେ ପ୍ରବେଶ କରିଛି, ଯାହା ଅନନ୍ୟ ଉଷ୍ମତା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଯୋଗ କରୁଛି। ବାର୍ଟେଣ୍ଡରମାନେ ଶ୍ରୀରାଚା ସିରପ ଏବଂ ମସଲାଦାର ମାର୍ଗାରିଟା ସହିତ ପରୀକ୍ଷଣ କରି ଏପରି ପାନୀୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଛନ୍ତି ଯାହା ସତେଜ ଏବଂ ଜ୍ୱଳନ୍ତ। ଏହି କକଟେଲଗୁଡ଼ିକରେ ସାଇଟ୍ରସ୍ ଏବଂ ମସଲାର ମିଶ୍ରଣ ଶ୍ରୀରାଚାକୁ ମିଶ୍ରଣ ବିଜ୍ଞାନ ଜଗତରେ ଏକ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଏବଂ ଆନନ୍ଦଦାୟକ ଯୋଗ କରିଥାଏ।
ଏହା ସହିତ, ଶ୍ରୀରାଚା ମିଠା ମଧ୍ୟ ତିଆରି କରିଛି। ଏହାର ମିଠା ଏବଂ ମସଲାଯୁକ୍ତ ସ୍ୱାଦକୁ ଶ୍ରୀରାଚା ଚକୋଲେଟ୍ ଟ୍ରଫଲ୍ସ, ମସଲାଯୁକ୍ତ କାରାମେଲ ସସ୍, କିମ୍ବା ଶ୍ରୀରାଚା ଆଇସକ୍ରିମ ଭଳି ଅନନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଗରମ ଏବଂ ମିଠାତାର ଅପ୍ରତ୍ୟାଶିତ ମିଶ୍ରଣ ଏକ ପରିଚିତ ମିଠାରେ ଏକ ନୂତନ ପରିମାଣ ଯୋଡେ, ଯାହା ସାହସିକ ସ୍ୱାଦକୁ ଆକର୍ଷିତ କରେ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ମଇ-୧୪-୨୦୨୪