ବବଲ୍ ଟି ଏହା ଏକ ପ୍ରକାରର ଚା ପାନୀୟ ଯାହା ଚୀନର ତାଇୱାନରେ ଉତ୍ପତ୍ତି ହୋଇଥିଲା ଏବଂ ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ଲୋକପ୍ରିୟ। ବିଜ୍ଞାପନ ପରେଡିଙ୍ଗ ଦଟାପିଓକା ପର୍ଲସ୍ କ୍ଷୀର ଚା ପାଇଁ, ଏହା ବବଲ୍ ଚା ହୋଇଯାଏ।
ଚୀନର ତାଇୱାନରେ ବବଲ୍ ଟି ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାରର "ଫୋମ୍ ବ୍ଲାକ୍ ଟି" ସଂସ୍କୃତି। ପ୍ରାରମ୍ଭରେ, ତାଇଚୁଙ୍ଗର ବ୍ୟବସାୟୀମାନେ କଳା ଚାକୁ ତାଜା କ୍ଷୀର ଏବଂ ନରମ, ଚୋବାଇବା ସହିତ ମିଶ୍ରିତ କରୁଥିଲେ।ଟାପିଓକା ପର୍ଲସ୍ ପାନୀୟ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ। ଯଦିଓ ଏହା କେବଳଟାପିଓକା ପର୍ଲସ୍ କ୍ଷୀର ଚା’ରେ ମିଶାଇ, ଏହା ତାଇୱାନ, ଚୀନ୍ର ସବୁଠାରୁ ପ୍ରତିନିଧିତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପାନୀୟ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ହୋଇଗଲାଣି।
ବବଲ୍ ଟି ଏକ ଆକର୍ଷଣୀୟ ପାନୀୟ, ଯାହା ସାଧାରଣତଃ କଳା କିମ୍ବା ଓଲଙ୍ଗ୍ ଚା, କ୍ଷୀର କିମ୍ବା ଫଳ ସ୍ୱାଦ, ମିଠା ଏବଂ ତାଇୱାନିଜ୍ ଖାଦ୍ୟରେ ଚୋବାଇବା ଗଠନକୁ ନେଇ ଗଠିତ, ଯାହାକୁ QQ କୁହାଯାଏ (ଆପଣ ବବଲ୍ କ୍ଷୀର ଚାରେ "ବୁବଲ୍ସ" ବିଷୟରେ ଭାବିପାରନ୍ତି)। ଅଧିକାଂଶ କ୍ଷେତ୍ରରେ, QQ କାସାଭା ମୁକ୍ତାର ରୂପ ନେଇଥାଏ।
ନାମ “ବବଲ୍ ଚା"ପ୍ରାୟତଃ କ୍ଷୀର ଚା ହଲାଇବା ସମୟରେ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିବା ବୁଦବୁଦରୁ ଆସିଥିଲା, ପାନୀୟରେ ଥିବା ଆକର୍ଷଣୀୟ ମୁକ୍ତା ନୁହେଁ। ଏହି ପାନୀୟ "ପର୍ଲ ଟି", "ବୋବା ଟି" ଏବଂ "କାସାଭା ଟି" ସମେତ ଅନେକ ନାମରେ ଜଣାଶୁଣା।
ବବଲ୍ ଟିରେ ବ୍ୟବହୃତ "ମୋତି" ମିଠା ଆଳୁ ଷ୍ଟାର୍ଚ (ଦକ୍ଷିଣରେ ଷ୍ଟାର୍ଚ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା) ରୁ ତିଆରି କରାଯାଏଟାପିଓକା ପର୍ଲସ୍କ୍ଷୀର ଚା’ରେ ମିଶାଯିବା ପୂର୍ବରୁ,ଟାପିଓକା ପର୍ଲସ୍ ସାଧାରଣତଃ ସିରପରେ ଭିଜାଯାଇଥାଏ ଯାହା ଦ୍ଵାରା ସେମାନେ ସାମାନ୍ୟ ମିଠା କ୍ଷୀର ଚା’ରେ ସେମାନଙ୍କର ମିଠା ବଜାୟ ରଖିପାରିବେ। କ୍ଷୀର ଚା’ର ଆଧାର ସାଧାରଣତଃ କଳା ଚା’ ବ୍ୟବହାର କରେ, କିନ୍ତୁ କିଛି ଦୋକାନ ସବୁଜ ଚା’ ସହିତ ତିଆରି ବବଲ୍ କ୍ଷୀର ଚା’ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରେ (ପର୍ଲ ଗ୍ରୀନ୍ ମିଲ୍କ କିମ୍ବା ପର୍ଲ ମିଲ୍କ ଗ୍ରୀନ୍ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା)। ଅନେକ ଦୋକାନ କଫି ଜେଲି, ଟୋଫୁ ପୁଡିଂ, ପୁଡିଂ ଏବଂ ଆଗରଉଡ୍ ଜେଲି ଭଳି ସମାନ ଗଠନ ସହିତ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଯୋଡେ। ସେମାନଙ୍କର କ୍ଷୀର ଚା' ପାଇଁ, ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ମୁକ୍ତ ଭାବରେ ବାଛିବାକୁ ଅନୁମତି ଦେଉଛି।
କଳା ରଙ୍ଗର ରାନ୍ଧିବା ପ୍ରଣାଳୀ ସ୍ୱାଦ ଟାପିଓକା ପର୍ଲସ୍:
ଗୋଟିଏ କିଲୋଗ୍ରାମ ନିଅନ୍ତୁଟାପିଓକା ପର୍ଲସ୍। ପାତ୍ରରେ 10 ଲିଟର ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ (ପ୍ରଥମେ ପାଣିକୁ ଫୁଟାନ୍ତୁ, ତାପରେ ମିଶାନ୍ତୁ) ।ଟାପିଓକା ପର୍ଲସ୍। ବ୍ୟବହାର କରିବା ପୂର୍ବରୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ପାଣି ଫୁଟୁଛି, ନଚେତ୍ ସେଗୁଡ଼ିକ ତୁରନ୍ତ ପାଉଡରରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୋଇଯିବ। ମଧ୍ୟମ ଆଞ୍ଚରେ ପାଣି ଫୁଟାନ୍ତୁ ଏବଂ ଛାଣି ସାହାଯ୍ୟରେ ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ)। ରାନ୍ଧିବା ସମୟ 15 ରୁ 20 ମିନିଟ୍ (ଆପଣଙ୍କ ପସନ୍ଦ ଅନୁସାରେ ନରମତା ଏବଂ କଠୋରତା ପାଇଁ ଆପଣ ରନ୍ଧନ ସମୟକୁ ଆଡଜଷ୍ଟ କରିପାରିବେ; ଆପଣ ଯେତେ ଅଧିକ ସମୟ ରାନ୍ଧିବେ, ସେଗୁଡ଼ିକ ସେତେ ନରମ ହେବ)। ସମୟ ସରିବା ପରେ, ପାତ୍ରକୁ ଘୋଡାଇ ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଗରମ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ। ଆଉ 15 ରୁ 20 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ସିଝାନ୍ତୁ (ଏହା ଯେତେ ଅଧିକ ସମୟ ସିଝା ହେବ, ସ୍ଥିରତା ସେତେ ଭଲ ହେବ) କିମ୍ବା ସମସ୍ତ ସିଝା ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ।ଟାପିଓକା ପର୍ଲସ୍ ସ୍ୱଚ୍ଛ ହୁଅନ୍ତୁ। ସମୟ ସରିଗଲେ, ମୁକ୍ତାଗୁଡ଼ିକୁ ବାହାର କରି ଥଣ୍ଡା ପାଣି ତଳେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏକ ବଡ଼ ପାତ୍ର ନିଅନ୍ତୁ, ସେଥିରେ ରଖନ୍ତୁଟାପିଓକା ପର୍ଲସ୍ ଏବଂ ମୁକ୍ତାଗୁଡ଼ିକ ଓଦା ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଧଳା ଦାନାଯୁକ୍ତ ଚିନି ମିଶାନ୍ତୁ। ଭଲ ଭାବରେ ଗୋଳାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ପ୍ରାୟ 30 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରଖନ୍ତୁ। 500 ମିଲି ପାଣି ଫୁଟାନ୍ତୁ ଏବଂ ନିରନ୍ତର ଘାଣ୍ଟୁଥିବା ସମୟରେ 750 ଗ୍ରାମ ଚିନି ମିଶାନ୍ତୁ। ଆପଣ 22 oz (638 ml) ସିରପ ପାଇପାରିବେ (ଆପଣ ଏହାକୁ ସିଧାସଳଖ ମହୁ ସହିତ ମଧ୍ୟ ବଦଳାଇ ପାରିବେ)।
ଏଇକା ଚାଙ୍ଗ୍
ବେଜିଂ ସିପୁଲର କୋ., ଲିମିଟେଡ୍
ହ୍ୱାଟସଅପ୍: +୮୬ ୧୭୮୦୦୨୭୯୯୪୫
ୱେବ୍: https://www.yumartfood.com/
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅକ୍ଟୋବର-୧୭-୨୦୨୫