ତେଣୁ, ତୁମ ପାଖରେ ଅଛିତେମାକିସୁଶି, ଠିକ୍ ତ? ଏହା ଏହି ଚମତ୍କାର ଜାପାନୀ ଫିଙ୍ଗର ଫୁଡ୍ ପରି - ତୁମେ ସେହି ଖସଖସ ନୋରି ସାମୁଦ୍ରିକ ଶୈବାଳର ଏକ ଖଣ୍ଡ ନିଅ, ସେଥିରେ କିଛି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସୁଶି ଚାଉଳ ଏବଂ ତୁମକୁ ପସନ୍ଦ ଆସୁଥିବା ସମସ୍ତ ଫିଲିଂ ଭର। ଏହା କେବଳ ଖାଦ୍ୟ ନୁହେଁ, ଏହା ଏକ ମଜାଦାର, DIY ଜିନିଷ ପରି। ସେହି ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଘୋଡ଼ାଯାଇଥିବା ସୁଶି ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ଭୁଲିଯାଅ,ତେମାକିଏହି ସାଧାରଣ କୋନ୍ ଆକୃତି ବିଷୟରେ ସବୁକିଛି। ଆପଣ ସେହି ସାମାନ୍ୟ ଟାଣ ଭାତ ସହିତ ମିଠା ଜିନିଷ ମିଶାଇ ଭିତରେ ପାଆନ୍ତି, ଏବଂ ଏହା କାମ କରେ। ସତରେ, ଏହା ଚା ସମୟରେ ଶୀଘ୍ର ଖାଇବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ, କିମ୍ବା ଆପଣ ଏହାକୁ ଏକ ପରିବାର ରାତ୍ରୀଭୋଜନରେ ମୁଖ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ଭାବରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିପାରିବେ। ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି - ଏହା ଦେଖିବାକୁ ବହୁତ ଭଲ, ଏବଂ ଏହାକୁ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ ବହୁତ ହଇରାଣ କରିବାକୁ ପଡିବ ନାହିଁ।.
I. ଇତିହାସ ଏବଂ ବିବର୍ତ୍ତନ ଟେମାକି ସୁଶି |
ଏହାର ଏକ ମଜାଦାର ଇତିହାସ ଅଛି ଯାହା ଏଡୋ ସମୟରୁ ବହୁତ ପୁରୁଣା, ଏବଂ ଏହା ସବୁ ଟୋକିଓ ବେ ଚାରିପାଖରେ ମାଛ ଧରିବା ଦୃଶ୍ୟ ସହିତ ଜଡିତ। କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ, ଏହି ମତ୍ସ୍ୟଜୀବୀମାନେ ଲମ୍ବା ଯାତ୍ରା ପାଇଁ ବାହାରକୁ ଯାଉଛନ୍ତି, ସେମାନେ କେବଳ କିଛି ତାଜା ମାଛ ଧରିବେ, ଏହାକୁ କାଟିବେ, ଟିକେ ଭାତ ସହିତ ମିଶାଇବେ, ଏବଂ ଏହି ସହଜରେ ଖାଇବା ପାଇଁ କୋନ୍ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଜିନିଷଟିକୁ ନୋରିରେ ଗୁଡ଼ାଇବେ। ଗୋଟିଏ ହାତରେ ଖାଇବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ, ଜାଣିଛ? ଏହା କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନଥିଲା, ଏହା ମାଛକୁ ଭଲ ରଖିଥିଲା, ଏବଂ ଆପଣଙ୍କୁ କୌଣସି କଣ୍ଟା କିମ୍ବା ଚପଷ୍ଟିକ୍ ଆବଶ୍ୟକ ନଥିଲା, ଯାହା ଡଙ୍ଗାରେ ବହୁତ ଉପଯୋଗୀ ଥିଲା।
ତା’ପରେ, ଏଡୋ ସମୟର ମଧ୍ୟଭାଗକୁ ଶୀଘ୍ର ଆଗକୁ ବଢ଼ନ୍ତୁ, ଯେତେବେଳେ ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ଉତ୍କର୍ଷରେ ଚାଲୁଥିଲା, ଏବଂତେମାକିମତ୍ସ୍ୟଜୀବୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏହି ଜରୁରୀକାଳୀନ ଖାଦ୍ୟ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ରାସ୍ତାରୁ କିଣିବାକୁ ଥିବା ଜିନିଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପହଞ୍ଚିଗଲା। ଏଡୋ କ୍ୟାସଲର ବିକ୍ରେତାମାନେ, ଯାହା ବର୍ତ୍ତମାନ ଟୋକିଓ, ନିଗିରି ଏବଂତେମାକି, ଏବଂତେମାକିଏହା ଏକ ହିଟ୍ ଥିଲା କାରଣ ଏହା ଶସ୍ତା ଥିଲା ଏବଂ ଆପଣ ଏଥିରେ ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ଜିନିଷ ରଖିପାରିବେ। ମଜାଦାର ତଥ୍ୟ: ସେମାନେ ସେତେବେଳେ ଏହି ଅଣଭଜା, ଏକ ପ୍ରକାର ଓଦା ନୋରି ବ୍ୟବହାର କରୁଥିଲେ, ଯେପରି ସେମାନେ ଆଜି ଗୁଙ୍କାନ୍ ମାକି ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ମେଇଜି ଯୁଗ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସେମାନେ ନୋରିକୁ ଭଜା କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିନଥିଲେ, ଯାହା ଦେଇଥିଲାତେମାକିଆମେ ପସନ୍ଦ କରୁଥିବା ସେହି ଚମତ୍କାର ଖସଖସ ଟେକ୍ସଚର.
II. ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ
ମୂଳ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ:
ନୋରି: କ୍ରଞ୍ଚ ପାଇଁ ଭଜା ସାମୁଦ୍ରିକ ଶୈବାଳ ଚାଦର।
ସୁଶି ଚାଉଳ: 300 ଗ୍ରାମ (ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଛି: ଜାପାନୀ କୋଶିହିକାରୀ କିମ୍ବା ଚୀନ୍ ଉତ୍ତର-ପୂର୍ବ ଚାଉଳ)।
ସୁଶି ଭିନେଗାର: 3 ଚାମଚ (ଘରେ ତିଆରି ବିକଳ୍ପ: ଧଳା ଭିନେଗାର, ଚିନି, ଲୁଣ 5:3:1 ଅନୁପାତରେ)।
ପୂରଣ ପରାମର୍ଶ (କଷ୍ଟମାଇଜେବଲ୍):
କଞ୍ଚା ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ: ସାଲମନ, ଟୁନା, ଆମାଏବି (ମିଠା ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି; ବ୍ୟବହାର ପୂର୍ବରୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ)।
ରନ୍ଧା ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକ: ଓମେଲେଟ୍ ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ସ, କଙ୍କଡ଼ାକାଠି, ଟେମ୍ପୁରା ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି, ସ୍ମୋକଡ୍ ସାଲମନ।
ନିରାମିଷ ପସନ୍ଦ: ଆଭୋକାଡୋ, କାକୁଡି, ଖରା ମୂଳା, ଭଜା ଟୋଫୁ, ପାଳଙ୍ଗ ସାଲାଡ।
ମସଲା: ୱାସାବି, ସୋୟା ସସ୍, ଧଳା ତିଲ, ବୋନିଟୋ ଫ୍ଲେକ୍ସ, ଶିଚିମି ତୋଗାରାଶି।
III. ପର୍ଯ୍ୟାୟକ୍ରମେ ପ୍ରସ୍ତୁତି
୧. ସୁଶି ଭାତ ରାନ୍ଧିବା
ଚାଉଳକୁ ଧୋଇ 30 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭିଜାଇ ରଖନ୍ତୁ, ପାଣି ନିଷ୍କାସନ କରନ୍ତୁ।
ରାନ୍ଧିବା ପରେ ପାଣିରେ (୧:୧.୨ ଅନୁପାତ) ରାନ୍ଧନ୍ତୁ, ୧୦ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ବାଷ୍ପରେ ବତାନ୍ତୁ।
ଗରମ ଥିବା ସମୟରେ ସୁଶି ଭିନେଗାର ମିଶାନ୍ତୁ, କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାକୁ ଥଣ୍ଡା କରନ୍ତୁ।
୨. ପ୍ରସ୍ତୁତି ସାମଗ୍ରୀ
ସାଶିମିକୁ ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ରେ କାଟନ୍ତୁ; ଜୁଲିଏନ୍ ପନିପରିବା; ଆମଲେଟ୍କୁ ରିବନ୍ରେ କାଟନ୍ତୁ।
ଆଭୋକାଡୋକୁ ଛଡ଼ାଇ ଦିଅନ୍ତୁ, ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗ ନପାଇବା ପାଇଁ ଲେମ୍ବୁ ରସ ସହିତ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ଲେପ ଦିଅନ୍ତୁ।
ଟେମ୍ପୁରା ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିରୁ ମୁଣ୍ଡ ଏବଂ ଖୋଳ ବାହାର କରନ୍ତୁ, ଉପସ୍ଥାପନ ପାଇଁ ଲାଞ୍ଜ ଛାଡି ଦିଅନ୍ତୁ।
3. ଏକତ୍ର କରିବାତେମାକିସୁଶି
ଏକ ନୋରି ସିଟ୍ ଚକଚକିଆ ପାର୍ଶ୍ୱ ତଳକୁ ରଖନ୍ତୁ, ଏକ କୋନ୍ରେ ମୋଡ଼ନ୍ତୁ, ଆଧାରକୁ ସୁରକ୍ଷିତ କରନ୍ତୁ।
50 ଗ୍ରାମ ସୁଶି ଚାଉଳ ମିଶାନ୍ତୁ, 1/3 ଉଚ୍ଚତା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଚାପ ଦିଅନ୍ତୁ।
କ୍ରମାନୁସାରେ ଆପଣଙ୍କର ପସନ୍ଦିତ ଫିଲିଂ ଯୋଡନ୍ତୁ।
ନୋରି ଧାରଗୁଡ଼ିକୁ ଭିତର ଆଡ଼କୁ ମୋଡ଼ନ୍ତୁ ଏବଂ ସିଲ୍ କରନ୍ତୁ, ଖୋଲା ପାର୍ଶ୍ୱ ଉପରକୁ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ।
IV. ବୃତ୍ତିଗତ ଟିପ୍ସ ଏବଂ ସୃଜନଶୀଳ ମୋଡ଼
ଚାଉଳ ବୃଦ୍ଧି: ଗଭୀରତା ପାଇଁ ଭାତକୁ ତିଳ ବିହନ କିମ୍ବା କୋମ୍ବୁ (କେଲ୍ପ) ସହିତ ମିଶାନ୍ତୁ।
ଅଭିନବ ମିଶ୍ରଣ: ଶିସୋ ପତ୍ର ସହିତ ଆମ୍ବ ସାଲମନ, ଚିଜି କଙ୍କଡ଼ାମିଟ୍, କିମ୍ବା ଉମେବୋଶି ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ।
ପ୍ଲେଟିଂ ଧାରଣା: ଲେଟୁସ୍/ଶିସୋ ପତ୍ର, ଚେରି ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି, କିମ୍ବା ଖରାଯୁକ୍ତ ଅଦା ସହିତ ସଜାନ୍ତୁ।
ଯୋଡ଼ା: ମିସୋ ସୁପ୍, ଜେନମାଇଚା (ବ୍ରାଉନ୍ ରାଇସ୍ ଚା), କିମ୍ବା ଆଇସ୍ଡ୍ ଓଲଙ୍ଗ୍ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ।
ଏହା ବହୁତ ସରଳ ଭାବରେ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା, ଏଡୋ ଦିନରୁ, ଏବଂ ସତ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏହା ଏତେ ବର୍ଷ ଧରି ସେହି ଉଷ୍ମ, ସହଜ ପରିବେଶକୁ ବଜାୟ ରଖିଛି। ଏହା ଦର୍ପଣରେ ଦେଖିବା ପରି, ଜାଣିଛ? ଆପଣଙ୍କୁ ଦେଖାଏ ଯେ କେତେବେଳେ, ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ ସରଳ ରଖିବା ହିଁ ପ୍ରକୃତ ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ। ଏବଂ ଯାହା ମଜାଦାର, ଏହା କେବଳ ସେହି ସମସ୍ତ ଆକର୍ଷଣୀୟ ରୋଷେଇକୁ ଝରକା ବାହାରେ ଫିଙ୍ଗି ଦିଏ। ଆପଣଙ୍କୁ କିଛି ରୋଷେୟା ହେବା କିମ୍ବା ଅନେକ ପାଗଳ ଉପକରଣ ରଖିବାର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ - କେବଳ ଭଲ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଭଲ ସମୟ ପାଇଁ ଟିକିଏ ପ୍ରେମ। ଆପଣ ନିଜ ପାଇଁ ଏକ ଶୀଘ୍ର ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଛନ୍ତି କି ଆପଣଙ୍କ ବନ୍ଧୁ ଏବଂ ପରିବାର ସହିତ ଅଜବ ଏବଂ ଚମତ୍କାର ମିଶ୍ରଣ ତିଆରି କରୁଛନ୍ତି କି ନାହିଁ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖାଦ୍ୟ କେବଳ ଏକ ଛୋଟ ଆଲିଙ୍ଗନ ପରି ଅନୁଭବ ହୁଏ। ଏହା ଜୀବନର ସରଳ ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ ଉପଭୋଗ କରିବା ଭଳି।
ଯୋଗାଯୋଗ
ଆର୍କେରା ଇନକର୍ପୋରେଟେଡ୍
ଇମେଲ୍:info@cnbreading.com
ହ୍ୱାଟସଆପ୍: +୮୬ ୧୩୬ ୮୩୬୯ ୨୦୬୩
ୱେବ୍: https://www.cnbreading.com/
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଏପ୍ରିଲ-୦୯-୨୦୨୫