-
ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଉତ୍ପାଦ – ଏଡାମାମେ
ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକରେ ଏଡାମାମର ମୁଖ୍ୟ ବ୍ୟବହାର ଏକ ସାଇଡ୍ ଡିସ୍ ଭାବରେ । ଏହା ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ଶସ୍ତା ହୋଇଥିବାରୁ, ଏହା ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ସାଇଡ୍ ଡିସ୍ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ହୋଇଗଲାଣି । ଏଡାମାମର ପ୍ରସ୍ତୁତି ସରଳ, ସାଧାରଣତଃ କେବଳ ଏଡାମାମକୁ ଫୁଟାନ୍ତୁ, ଲୁଣ ଛିଞ୍ଚନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଲୁଣିଆ ପାଣିରେ ଫୁଟାନ୍ତୁ । ଏଡାମାମ କେବଳ ଡେଲି ନୁହେଁ ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
କାଠ ସୁଶି ଚାଉଳ ବାଲ୍ଟି: ସୁଶି ପ୍ରସ୍ତୁତି ପାଇଁ ଏକ ପାରମ୍ପରିକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକତା
କାଠ ସୁଶି ଚାଉଳ ବାଲ୍ଟି, ଯାହାକୁ ପ୍ରାୟତଃ "ହାଙ୍ଗିରି" କିମ୍ବା "ସୁଶି ଓକେ" କୁହାଯାଏ, ଏହା ଏକ ପାରମ୍ପରିକ ଉପକରଣ ଯାହା ପ୍ରାମାଣିକ ସୁଶି ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଏହି ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଭାବରେ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇଥିବା ପାତ୍ରଟି କେବଳ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ନୁହେଁ ବରଂ ଜାପାନର ସମୃଦ୍ଧ ରାନ୍ଧଣା ଐତିହ୍ୟର ମଧ୍ୟ ପ୍ରତିପାଦନ କରେ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ସୁଶି ବାଉଁଶ ଗଦି: ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ସୁଶି ରୋଲିଂ ପାଇଁ ଜରୁରୀ ଉପକରଣ
ଜାପାନୀ ଭାଷାରେ "ମାକିସୁ" ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା ସୁଶି ବାଉଁଶ ଚାଟ, ଘରେ ପ୍ରକୃତ ସୁଶି ତିଆରି କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ଯେକୌଣସି ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ ଉପକରଣ। ଏହି ସରଳ କିନ୍ତୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ରୋଷେଇ ଘର ଆନୁଷଙ୍ଗିକ ସାମଗ୍ରୀ ସୁଶି ତିଆରି ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ, ଯାହା ରୋଷେୟା ଏବଂ ଘରୋଇ ରୋଷେଇଆଙ୍କୁ ସମାନ ଭାବରେ ... ରୋଷେଇ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ।ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଗୋଚୁଜାଙ୍ଗ ସସ୍: ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କୋରିଆନ୍ ଷ୍ଟାପଲ୍
ଗୋଚୁଜାଙ୍ଗ ହେଉଛି ଏକ ପାରମ୍ପରିକ କୋରିଆନ୍ ମସଲା ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟରେ ଏହାର ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ବହୁମୁଖୀତା ପାଇଁ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ସ୍ତରରେ ପ୍ରଶଂସା ପାଇଛି। ଏହି କିଣ୍ମେଣିତ ଲାଲ ଲଙ୍କା ପେଷ୍ଟ ଗହମ ଅଟା, ମାଲ୍ଟୋଜ୍ ସିରପ, ସୋୟାବିନ୍ ପାସ... ସମେତ ପ୍ରମୁଖ ଉପାଦାନର ମିଶ୍ରଣରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ।ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ବସନ୍ତ ମହୋତ୍ସବରେ ଡମ୍ପଲିଂ ଏବଂ ସ୍ପ୍ରିଙ୍ଗ ରୋଲ୍ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ଥାନ ଅଧିକାର କରେ
ଚନ୍ଦ୍ର ନବବର୍ଷ, ଯାହାକୁ ବସନ୍ତ ମହୋତ୍ସବ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଚୀନର ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପାରମ୍ପରିକ ପର୍ବ, ଏବଂ ଲୋକମାନେ ବିଭିନ୍ନ ରୀତି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ନୂତନ ବର୍ଷ ପାଳନ କରନ୍ତି। ଏହି ପର୍ବ ସମୟରେ, ଲୋକମାନେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟର ମଜା ନେଇପାରିବେ, ଏବଂ ଡମ୍ପଲିଂ ଏବଂ ବସନ୍ତ ରୋଲରେ ଏକ ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ବିଆଙ୍ଗବିଆଙ୍ଗ ନୁଡୁଲ୍ସ: ଶାନସିର ଏକ ରୋଷେଇ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ
ଚୀନର ଶାନସି ପ୍ରଦେଶରୁ ଆସିଥିବା ଏକ ପାରମ୍ପରିକ ଖାଦ୍ୟ ବିୟାଙ୍ଗବିୟାଙ୍ଗ ନୁଡୁଲ୍ସ, ଏହାର ଅନନ୍ୟ ଗଠନ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଏହାର ନାମ ପଛରେ ଥିବା ଆକର୍ଷଣୀୟ କାହାଣୀ ପାଇଁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ। ଏହି ଚଉଡା, ହାତରେ ଟାଣି ହୋଇଥିବା ନୁଡୁଲ୍ସ କେବଳ ସ୍ଥାନୀୟ ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଅଂଶ ନୁହେଁ ବରଂ ... ର ପ୍ରତୀକ ମଧ୍ୟ।ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ବାଉଁଶ ପତ୍ର: ରୋଷେଇ ଏବଂ ସାଜସଜ୍ଜା ପାଇଁ ପ୍ରକୃତିର ଉପହାର
ଯେତେବେଳେ ପ୍ରାକୃତିକ ସାମଗ୍ରୀର କଥା ଆସେ ଯାହା ରୋଷେଇ ଅଭିଜ୍ଞତା ଏବଂ ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ ଆକର୍ଷଣକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ, ବାଉଁଶ ପତ୍ର ଏକ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ପସନ୍ଦ ଭାବରେ ଠିଆ ହୁଏ। ଏହି ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକ, ସେମାନଙ୍କର ଅନନ୍ୟ ଗଠନ ଏବଂ ସୂକ୍ଷ୍ମ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା, ଶତାବ୍ଦୀ ଧରି ବିଭିନ୍ନ ସଂସ୍କୃତିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଆସୁଛି। ସୁଶିରୁ ଚାଇନିଜ୍ ଜୋଙ୍ଗଜି, ବାମ୍ବୋ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଅଚାରିତ ମୂଳା: ସୁଶିରେ ଲୁକ୍କାୟିତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟତା
ଜାପାନୀ ଖାଦ୍ୟରେ ଅଚାରିତ ମୂଳା ସାଧାରଣତଃ ଅଚାରିତ ଧଳା ମୂଳାକୁ ବୁଝାଏ। ଏହା ଜାପାନୀ ଖାଦ୍ୟରେ ଚୀନ୍ ଔଷଧର ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଯଦିଓ ଏହା କେବଳ ଏକ ସାଧାରଣ ମୂଳା ପରି ଦେଖାଯାଏ, ଏହା ସୁଶିର ଏକ ଖଣ୍ଡରେ ବହୁତ ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ ଯୋଗ କରିପାରେ। ଏହା କେବଳ ଏକ ପାର୍ଶ୍ୱ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ଦେଖାଯାଏ ନାହିଁ, ବରଂ ଏକ ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ମଧ୍ୟ ଯୋଗ କରେ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
କିମଚି ସସର ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଦୁନିଆ
କିମଚି ସସ୍ ହେଉଛି ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ, ମସଲାଯୁକ୍ତ ମସଲା ଯାହା ଆମେରିକାର ରୋଷେଇ ଘରେ ଲୋକପ୍ରିୟତା ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି। ପାରମ୍ପରିକ କୋରିଆନ୍ ଖାଦ୍ୟ କିମଚିରୁ ପ୍ରାପ୍ତ, ଏହି ସସ୍ ହେଉଛି କିଣ୍ମେଣିତ ପନିପରିବା, ମସଲା ଏବଂ ମସଲାର ଏକ ଉତ୍ତମ ମିଶ୍ରଣ। ଯଦିଓ କିମଚି ନିଜେ କୋରିଆନ୍ ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ, ସାଧାରଣତଃ ପ୍ରସ୍ତୁତ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଅଚାରିତ ରସୁଣର ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଦୁନିଆ
ଅଚାରିତ ରସୁଣ ଏକ ରୋଷେଇ ସମ୍ପତ୍ତି ଯାହାକୁ ଶତାବ୍ଦୀ ଧରି ସଂସ୍କୃତି ଦ୍ୱାରା ଆଦର କରାଯାଇ ଆସିଛି। ଏହି କଠିନ, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ମସଲା କେବଳ ଖାଦ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରେ ନାହିଁ ବରଂ ପାରମ୍ପରିକ ରେସିପିରେ ଏକ ଅନନ୍ୟ ମୋଡ଼ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରେ। ଆପଣ ଜଣେ ଅଭିଜ୍ଞ ରୋଷେୟା ହୁଅନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଜଣେ ଘରୋଇ ରୋଷେୟା ଯିଏ... କୁ ଉନ୍ନତ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି।ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଜାପାନୀ ଖାଦ୍ୟରେ ସାଜସଜ୍ଜା ପତ୍ରର ସାଧାରଣ ବ୍ୟବହାର
ଜାପାନୀ ଖାଦ୍ୟ ଏହାର ସୁମଧୁର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଉପସ୍ଥାପନା ପାଇଁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ, ଯେଉଁଠାରେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖାଦ୍ୟ ଏକ କ୍ଷୁଦ୍ର କୃତି ଯାହା ପ୍ରକୃତିର ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ଋତୁଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ରତିଫଳିତ କରେ। ଏହି ଦୃଶ୍ୟ କଳାକୃତିର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଦିଗ ହେଉଛି ସାଜସଜ୍ଜା ପତ୍ରର ବ୍ୟବହାର। ଏହି ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକ କେବଳ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
କନିକାମା: ସୁଶିରେ ଲୋକପ୍ରିୟ ସାମଗ୍ରୀ
କାନିକାମା ହେଉଛି ଅନୁକରଣ କଙ୍କଡ଼ାର ଜାପାନୀ ନାମ, ଯାହାକୁ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ମାଛ ମାଂସ କୁହାଯାଏ, ଏବଂ କେତେକ ସମୟରେ ଏହାକୁ କଙ୍କଡ଼ା କାଠି କିମ୍ବା ସମୁଦ୍ର କାଠି କୁହାଯାଏ। ଏହା ସାଧାରଣତଃ କାଲିଫର୍ନିଆର ସୁଶି ରୋଲ୍, କଙ୍କଡ଼ା କେକ୍ ଏବଂ କଙ୍କଡ଼ା ରଙ୍ଗୁନ୍ରେ ମିଳୁଥିବା ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଉପାଦାନ। କନିକାମା (ନକଲ କଙ୍କଡ଼ା) କ'ଣ? ଆପଣ ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ