-
ସୁଶି ନୋରି କାରଖାନାରେ କିପରି ତିଆରି ହୁଏ?
ଏକ ଅଗ୍ରଣୀ ସୁଶି ନୋରି ନିର୍ମାତା ଭାବରେ, ଆମେ ଏହି ସୂକ୍ଷ୍ମ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗର୍ବ ଅନୁଭବ କରୁ ଯାହା ସମୁଦ୍ରରୁ ଅମଳ କରାଯାଇଥିବା ସାମୁଦ୍ରିକ ଶୈବାଳକୁ ବିଶ୍ୱବ୍ୟାପୀ ସୁଶି ପ୍ରେମୀଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଆଦରଣୀୟ ଭଜା ନୋରିର ନାଜୁକ, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ପତ୍ରରେ ପରିଣତ କରେ। ଗୁଣବତ୍ତା, ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱ, ଏବଂ... ପ୍ରତି ଆମର ପ୍ରତିବଦ୍ଧତା।ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଏଡାମାମର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ: ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ସୁପରଫୁଡ୍
ଏଡାମାମେ, ଯାହାକୁ ଏଡାମାମେ ବିନ୍ସ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଏହାର ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ସାମ୍ପ୍ରତିକ ବର୍ଷଗୁଡ଼ିକରେ ଅଧିକ ଲୋକପ୍ରିୟ ହୋଇଛି। ଏହି ସ୍ପନ୍ଦନଶୀଳ ସବୁଜ ପୋଡଗୁଡ଼ିକ କେବଳ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ସ୍ପନ୍ଦନଶୀଳ ଉପାଦାନ ନୁହେଁ, ଏହା ପୁଷ୍ଟିସାରର ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଉତ୍ସ ମଧ୍ୟ। ଫ୍ର...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଭଜା ଇଲ କଳା: ଚୟନ, ଭଜା ଏବଂ ଯୋଡା କରିବା ପାଇଁ ଏକ ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା
ଯେତେବେଳେ ଇଲ ଖାଦ୍ୟ କଥା ଆସେ, ଲୋକମାନେ ପ୍ରଥମେ ଭାଜିଥିବା ଇଲକୁ ଭାବନ୍ତି। ଏହି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟତା ଶତାବ୍ଦୀ ଧରି ଉପଭୋଗ କରାଯାଇ ଆସୁଛି ଏବଂ ଏହାର ସମୃଦ୍ଧ, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ କୋମଳ ଗଠନ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା। ଏହି ଗାଇଡରେ, ଆମେ ଇଲ ପୋଡ଼ିବାର କଳା ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବୁ, ସଠିକ୍ ପ୍ରକାରର ଇଲ ବାଛିବା ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ପାରଙ୍ଗମ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଓନିଗିରି ନୋରିର ଉତ୍ପତ୍ତି
ଓନିଗିରି ନୋରି ଏହାର ପ୍ରସ୍ତୁତି ପଦ୍ଧତି ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ଗୁରୁତ୍ୱ ସହିତ ଘନିଷ୍ଠ ଭାବରେ ଜଡିତ। ଏହି ପ୍ରତୀକାତ୍ମକ ଜାପାନୀ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଦୀର୍ଘ ଇତିହାସ ଅଛି, ପ୍ରସ୍ତୁତି ପଦ୍ଧତି ଏବଂ ଖାଇବା ଅଭ୍ୟାସ ପ୍ରାଚୀନ କାଳରୁ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା। ଜାପାନରେ ଯୁଦ୍ଧକାରୀ ରାଷ୍ଟ୍ର ଯୁଗରେ, ପ୍ରାଚୀନ ଜାପାନୀମାନେ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ସୋୟା ସସ୍ ଗ୍ରେଡ୍ କିପରି ଚିହ୍ନିତ କରିବେ
ସୋୟା ସସ୍ ଅନେକ ଏସୀୟ ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ, ଯାହା ଏହାର ସମୃଦ୍ଧ ଉମାମି ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ରୋଷେଇ ବହୁମୁଖୀତା ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା। ତଥାପି, ସମସ୍ତ ସୋୟା ସସ୍ ସମାନ ଭାବରେ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ ନାହିଁ, ଏବଂ ଗ୍ରେଡିଂ ସିଷ୍ଟମକୁ ବୁଝିବା ଆପଣଙ୍କୁ ଆପଣଙ୍କ ରୋଷେଇ ଆବଶ୍ୟକତା ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଗୁଣବତ୍ତା ବାଛିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ। ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ମାଛ ରୋର ଦୁନିଆ ଆବିଷ୍କାର କରନ୍ତୁ
ଯେତେବେଳେ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟର କଥା ଆସେ, ମାଛ ରୋ ଏକ ପ୍ରକୃତ ମଣି ଏବଂ ପ୍ରାୟତଃ କେନ୍ଦ୍ର ସ୍ଥାନରେ ରହିଥାଏ। ଏହାର ଅନନ୍ୟ ଗଠନରୁ ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ମାଛ ରୋ ସାରା ବିଶ୍ୱର ଅନେକ ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ହୋଇଆସିଛି। କିନ୍ତୁ ଏହା ପ୍ରକୃତରେ କ'ଣ? ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ମଧ୍ୟରେ କ'ଣ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ତିଲ ସାଲାଡ ଡ୍ରେସିଂ: ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ବହୁମୁଖୀ ମିଶ୍ରଣ
ତିଲ ସାଲାଡ ଡ୍ରେସିଂ ହେଉଛି ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ ଡ୍ରେସିଂ ଯାହା ସାଧାରଣତଃ ଏସୀୟ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହା ପାରମ୍ପରିକ ଭାବରେ ତିଲ ତେଲ, ଚାଉଳ ଭିନେଗାର, ସୋୟା ସସ୍ ଏବଂ ମହୁ କିମ୍ବା ଚିନି ଭଳି ମିଠା ଦ୍ରବ୍ୟ ସହିତ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। ଏହି ଡ୍ରେସିଂ ଏହାର ବାଦାମ, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ-ମିଠା ସ୍ୱାଦ ଦ୍ୱାରା ଚିହ୍ନିତ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ସୁଶି ବାଉଁଶ ଗଦି: ଉତ୍ତମ ସୁଶି ରୋଲିଂ ପାଇଁ ଏକ ବହୁମୁଖୀ ଉପକରଣ
ସୁଶି ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରିୟ ଜାପାନୀ ଖାଦ୍ୟ ଯାହା ଏହାର ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ କଳାତ୍ମକ ଉପସ୍ଥାପନା ପାଇଁ ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ଲୋକପ୍ରିୟତା ହାସଲ କରିଛି। ସୁଶି ତିଆରି ପାଇଁ ଏକ ଜରୁରୀ ଉପକରଣ ହେଉଛି ସୁଶି ବାଉଁଶ ଚାଟ। ଏହି ସରଳ କିନ୍ତୁ ବହୁମୁଖୀ ଉପକରଣ ସୁଶି ଚାଉଳ ଏବଂ ଫିଲିଂକୁ ପି... ରେ ଗଡ଼ି ଆକାର ଦେବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ପ୍ରନ୍ କ୍ରାକର୍ସ: ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ବହୁମୁଖୀ ଖାଦ୍ୟ
ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଚିପ୍ସ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା, ପ୍ରନ୍ କ୍ରାକର୍ସ ଅନେକ ଏସୀୟ ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ। ଏଗୁଡ଼ିକ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ ପ୍ରନ୍ କିମ୍ବା ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି, ଷ୍ଟାର୍ଚ ଏବଂ ପାଣିର ମିଶ୍ରଣରୁ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ। ଏହି ମିଶ୍ରଣକୁ ପତଳା, ଗୋଲ ଡିସ୍କରେ ଗଠନ କରାଯାଏ ଏବଂ ତାପରେ ଶୁଖାଯାଏ। ଡିପ୍-ଫ୍ରାଡ୍ କିମ୍ବା ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍ କଲେ, ଏଗୁଡ଼ିକ ଫୁଲିଯାଏ ଏବଂ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ହାଲୁକା ଏବଂ ଗାଢ଼ ସୋୟା ସସ୍ ମଧ୍ୟରେ କିପରି ପାର୍ଥକ୍ୟ କରିବେ
ସୋୟା ସସ୍ ହେଉଛି ଏସୀୟ ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ମୁଖ୍ୟ ମସଲା, ଯାହା ଏହାର ସମୃଦ୍ଧ ଉମାମି ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ରାନ୍ଧଣା ବହୁମୁଖୀତା ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା। ସୋୟା ସସ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସୋୟାବିନ ଏବଂ ଗହମ ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ ତା’ପରେ ମିଶ୍ରଣକୁ କିଛି ସମୟ ପାଇଁ କିଣ୍ବନ କରାଯାଏ। କିଣ୍ବନ ପରେ, ମିଶ୍ରଣକୁ ଚାପି ଦିଆଯାଇଥାଏ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ବେଜିଂ ସିପୁଲରର ଭର୍ମିସେଲି ପାଇଁ ହଲାଲ ପ୍ରମାଣପତ୍ର କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ ହୋଇଛି
ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ, ଲଙ୍ଗକୋ ଭର୍ମିକାର ବିକ୍ରୟ ପରିସରକୁ ବିସ୍ତାର କରିବା ଏବଂ ବିଶ୍ୱରେ ଆମର ଚାଇନିଜ୍ ଖାଦ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ପାଇଁ, ଭର୍ମିକାର ହଲାଲ ପ୍ରମାଣପତ୍ରକୁ ଜୁନ୍ ମାସରେ କାର୍ଯ୍ୟସୂଚୀରେ ରଖାଯାଇଛି। ହଲାଲ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ପାଇବା ପାଇଁ ଏକ କଠୋର ପ୍ରକ୍ରିୟା ଜଡିତ ଯାହା ଆବଶ୍ୟକ କରେ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ ଆବରଣ ପଦ୍ଧତି ପାଇଁ ଟିପ୍ସ
ଷ୍ଟାର୍ଚ ଏବଂ ବ୍ରେଡିଂ ଭଳି ଆବରଣ, ଖାଦ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ବନ୍ଦ କରିବା ସହିତ ଇଚ୍ଛିତ ଉତ୍ପାଦର ଦୃଶ୍ୟ ଏବଂ ଗଠନ ପ୍ରଦାନ କରେ। ଆପଣଙ୍କ ଉପାଦାନ ଏବଂ ଆବରଣ ଉପକରଣରୁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଫଳାଫଳ ପାଇବା ପାଇଁ ଏଠାରେ ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ଆବରଣ ବିଷୟରେ କିଛି ଅନ୍ତର୍ଦୃଷ୍ଟି ଦିଆଯାଇଛି....ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ