-
ଉଦ୍ଭିଦ-ଭିତ୍ତିକ ଖାଦ୍ୟ- ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଉତ୍ପାଦ
ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ସାମ୍ପ୍ରତିକ ଏକ ଚର୍ଚ୍ଚିତ ବିଷୟ ହେଉଛି ଉଦ୍ଭିଦ-ଭିତ୍ତିକ ଖାଦ୍ୟର ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ନିରନ୍ତର ଅଭିବୃଦ୍ଧି। ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ପରିବେଶ ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରତି ଲୋକଙ୍କ ସଚେତନତା ବୃଦ୍ଧି ପାଇବା ସହିତ, ଅଧିକରୁ ଅଧିକ ଲୋକ ପ୍ରାଣୀ ଖାଦ୍ୟର ବ୍ୟବହାର ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦ-ବାସ... ବାଛିବାକୁ ପସନ୍ଦ କରୁଛନ୍ତି।ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଚପଷ୍ଟିକ୍ସର ଇତିହାସ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର ପରିଚିତ କରାନ୍ତୁ
ହଜାର ହଜାର ବର୍ଷ ଧରି ଚପଷ୍ଟିକ୍ ଏସୀୟ ସଂସ୍କୃତିର ଏକ ଅବିଚ୍ଛେଦ୍ୟ ଅଂଶ ହୋଇ ରହିଛି ଏବଂ ଚୀନ୍, ଜାପାନ, ଦକ୍ଷିଣ କୋରିଆ ଏବଂ ଭିଏତନାମ ସମେତ ପୂର୍ବ ଏସୀୟ ଦେଶଗୁଡ଼ିକରେ ଏହା ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଟେବୁଲ ପାତ୍ର। ଚପଷ୍ଟିକ୍ର ଇତିହାସ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର ପରମ୍ପରାରେ ଗଭୀର ଭାବରେ ନିହିତ ଏବଂ ସମୟ ସହିତ ଏହା ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ତିଲ ତେଲ - ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଚାଇନିଜ୍ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ
ତିଲ ତେଲ ଶତାବ୍ଦୀ ଧରି ଏସୀୟ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଅଂଶ ହୋଇଆସିଛି, ଏହାର ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ପାଇଁ ମୂଲ୍ୟବାନ। ଏହି ସୁବର୍ଣ୍ଣ ତେଲ ତିଲ ବିହନରୁ ପ୍ରାପ୍ତ, ଏବଂ ଏଥିରେ ଏକ ସମୃଦ୍ଧ, ବାଦାମ ସ୍ୱାଦ ଅଛି ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟରେ ଗଭୀରତା ଏବଂ ଜଟିଳତା ଯୋଗ କରେ। ଏହା ସହିତ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ହଲାଲ ପ୍ରମାଣୀକରଣ: ଇସଲାମିକ ଖାଦ୍ୟ ନିୟମ ପାଳନକୁ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ
ଆଜିର ବିଶ୍ୱସ୍ତରୀୟ ବିଶ୍ୱରେ, ହଲାଲ ପ୍ରମାଣିତ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ସେବାର ଚାହିଦା ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି। ଅଧିକରୁ ଅଧିକ ଲୋକ ଇସଲାମିକ ଖାଦ୍ୟ ନିୟମ ବିଷୟରେ ସଚେତନ ଏବଂ ପାଳନ କରୁଥିବାରୁ, ମୁସଲିମ ଗ୍ରାହକ ଚିହ୍ନ ପୂରଣ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ବ୍ୟବସାୟଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ହଲାଲ ପ୍ରମାଣପତ୍ରର ଆବଶ୍ୟକତା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇପଡୁଛି...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ୱାସାବି ପାଉଡର: ମସଲାଯୁକ୍ତ ସବୁଜ ମସଲା ଅନୁସନ୍ଧାନ
ୱାସାବି ପାଉଡର ହେଉଛି ୱାସାବିଆ ଜାପୋନିକା ଗଛର ମୂଳରୁ ତିଆରି ଏକ ମସଲାଦାର ସବୁଜ ପାଉଡର। ସୋରିଷକୁ ତୋଳାଯାଏ, ଶୁଖାଯାଏ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରି ୱାସାବି ପାଉଡର ତିଆରି କରାଯାଏ। ୱାସାବି ପାଉଡରର ଦାନା ଆକାର ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ବିଭିନ୍ନ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ଆଡଜଷ୍ଟ କରାଯାଇପାରିବ, ଯେପରିକି ସୂକ୍ଷ୍ମ ପାୱାରରେ ତିଆରି କରିବା...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଶାଞ୍ଚୁ କୋମ୍ବୁ: ଏକ ମୂଲ୍ୟବାନ ସାମୁଦ୍ରିକ ଶୈବାଳ
ଶାଞ୍ଚୁ କୋମ୍ବୁ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାରର ଖାଇବା କେଶର ସାମୁଦ୍ରିକ ଶୈବାଳ ଯାହା ସାଧାରଣତଃ ସୁପରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶରୀର ଗାଢ଼ ବାଦାମୀ କିମ୍ବା ସବୁଜ-ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗର ଏବଂ ପୃଷ୍ଠରେ ଧଳା ତୁଷାର ପଡ଼ିଥାଏ। ପାଣିରେ ବୁଡ଼ାଇ ଦେଲେ, ଏହା ଏକ ସମତଳ ପଟିରେ ଫୁଲିଯାଏ, ମଝିରେ ଘନ ଏବଂ କଡ଼ରେ ପତଳା ଏବଂ ତରଙ୍ଗିଆ ହୋଇଥାଏ। ଏହା ଏକ ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ହୋଣ୍ଡାଶି: ଉମାମି ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଏକ ବହୁମୁଖୀ ଉପାଦାନ
ହୋଣ୍ଡାଶି ହେଉଛି ଇନଷ୍ଟାଣ୍ଟ ହୋଣ୍ଡାଶି ଷ୍ଟକର ଏକ ବ୍ରାଣ୍ଡ, ଯାହା ଶୁଖିଲା ବୋନିଟୋ ଫ୍ଲେକ୍ସ, କୋମ୍ବୁ (ସମୁଦ୍ରିକ ଶୈବାଳ), ଏବଂ ଶିତାକେ ମସରୁ ତିଆରି ଏକ ପ୍ରକାରର ଜାପାନୀ ସୁପ୍ ଷ୍ଟକ୍। ହୋଣ୍ଡାଶି ହେଉଛି ଏକ ଦାନାଯୁକ୍ତ ମସଲା। ଏଥିରେ ମୁଖ୍ୟତଃ ବୋନିଟୋ ପାଉଡର, ବୋନିଟୋ ଗରମ ପାଣି ନିଷ୍କାସନ... ଥାଏ।ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ସୁଶି ଭିନେଗାର - ଜାପାନୀ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଉପାଦାନ
ସୁଶି ଭିନେଗାର, ଯାହାକୁ ଚାଉଳ ଭିନେଗାର ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଏହା ସୁଶି ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ଏକ ମୌଳିକ ଉପାଦାନ, ଏକ ପାରମ୍ପରିକ ଜାପାନୀ ଖାଦ୍ୟ ଯାହା ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲୋକପ୍ରିୟତା ହାସଲ କରିଛି। ଏହି ଅନନ୍ୟ ପ୍ରକାରର ଭିନେଗାର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଯାହାର ଗୁଣ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ନୁଡୁଲ୍ସ: ୟୁରୋପୀୟ ବଜାରରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ଥାନ
ଶତାବ୍ଦୀ ଧରି ଅନେକ ସଂସ୍କୃତିରେ ନୁଡୁଲ୍ସ ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ହୋଇଆସିଛି ଏବଂ ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏହା ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ପସନ୍ଦ ହୋଇ ରହିଛି। ୟୁରୋପୀୟ ବଜାରରେ ଗହମ ଅଟା, ଆଳୁ ଷ୍ଟାର୍ଚ, ସୁଗନ୍ଧିତ ବାକୱିଟ୍ ମଇଦା ଇତ୍ୟାଦିରୁ ତିଆରି ଅନେକ ପ୍ରକାରର ନୁଡୁଲ୍ସ ଉପଲବ୍ଧ, ପ୍ରତ୍ୟେକଟିର ନିଜସ୍ୱ ଅନନ୍ୟ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ନୋରି: ୟୁରୋପରେ ଲୋକପ୍ରିୟ
ସାମୁଦ୍ରିକ ଶୈବାଳ, ବିଶେଷକରି ନୋରି ପ୍ରକାର, ସାମୁଦ୍ରିକ ଶୈବାଳ, ସାମୁଦ୍ରିକ ଶୈବାଳ, ସାମୁଦ୍ରିକ ଶୈବାଳ, ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟରେ ସାଧାରଣତଃ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଥିବା ଏକ ପ୍ରକାର ଶୈବାଳ ଏବଂ ଏହା ଅନେକ ୟୁରୋପୀୟ ରୋଷେଇ ଘରେ ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ ପାଲଟିଛି। ଲୋକପ୍ରିୟତାରେ ବୃଦ୍ଧି ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ଦାୟୀ କରାଯାଇପାରେ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଲଙ୍ଗକୌ ଭର୍ମିକା: ଲୋକପ୍ରିୟ ଚାଇନିଜ୍ ସୁସ୍ୱାଦୁ ଖାଦ୍ୟ
ଲଙ୍ଗକୌ ଭର୍ମିକା, ଯାହାକୁ ଲଙ୍ଗକୌ ବିନ୍ ଥ୍ରେଡ୍ ନୁଡୁଲ୍ସ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଏହା ଏକ ପ୍ରକାରର ଭର୍ମିକା ଯାହା ଚୀନ୍ରେ ଉତ୍ପତ୍ତି ହୋଇଥିଲା। ଏହା ଚୀନ୍ର ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଉପାଦାନ ଏବଂ ବର୍ତ୍ତମାନ ବିଦେଶରେ ମଧ୍ୟ ଲୋକପ୍ରିୟ। ଲଙ୍ଗକୌ ଭର୍ମିକା ଝାଓୟୁଆନ୍ ଲୋକଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଉଦ୍ଭାବିତ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ପ୍ରକ୍ରିୟା ବ୍ୟବହାର କରି ତିଆରି କରାଯାଏ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଟେମ୍ପୁରା ପାଉଡର: ଜାପାନୀ ସ୍ୱାଦ ଖାଦ୍ୟ
ଟେମ୍ପୁରା (天ぷら) ଜାପାନୀ ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ, ଯାହା ଏହାର ହାଲୁକା ଏବଂ ଖସଖସିଆ ଗଠନ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା। ଟେମ୍ପୁରା ହେଉଛି ଭଜା ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ସାଧାରଣ ଶବ୍ଦ, ଏବଂ ଅନେକ ଲୋକ ଏହାକୁ ଭଜା ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ସହିତ ଜଡିତ କଲେ ମଧ୍ୟ, ଟେମ୍ପୁରାରେ ପ୍ରକୃତରେ ପନିପରିବା ଏବଂ ସମୁଦ୍ର ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଉପାଦାନ ଥାଏ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ